新四季網

芋頭蒸著吃還是水煮好吃(大芋頭一蒸一拌)

2023-05-16 07:46:12

天冷多吃芋頭,大芋頭一蒸一拌,簡單幾步,比蘸白糖還好吃。

又到冬天了,吃芋頭的季節,要問芋頭怎麼吃最香?有人說蘸白糖,有人說蘸蜂蜜,其實都不對。這個大芋頭是荔浦芋頭,看上去一個芋頭超級大,比平時吃的芋頭要大很多,一個芋頭的重量都在1斤以上,看到這麼大的芋頭就特別有食慾,但不知道該怎麼樣去烹飪,這樣的大芋頭做好了之後它的口感也是非常粉糯的,特別好吃。

今天全家人一起吃飯,我便用這個大芋頭做了一個好吃的,做法也是非常簡單,但是做出來的味道可不簡單,大家吃了以後都紛紛表示太解饞了,咬一口下去粉粉糯糯,搭配上自己喜歡吃的料汁,口感簡直太完美了,發現大芋頭的味道一點都不比小芋頭差,做好了一樣好吃,看一下我是怎麼製作的吧。

​【準備食材】

荔浦大芋頭,蠔油,生抽,老抽,冰糖,雞精。​

【製作步驟】​

①看一下這個荔浦大芋頭足足有1斤多重,所以要吃它的話,一定要全家人都到齊了才可以,一個人是吃不掉的,它可以當菜也可以當主食,特別飽腹。

②芋頭拿到手以後先把表面的灰塵洗乾淨,然後用刀把芋頭的皮切掉,全部露出裡面的果肉以後從中間切開,然後每一半再從中間切開,一個大芋頭分成四等份,再從一側開始切成0.5cm的薄片備用。

③把切好的芋頭片整齊地擺放在盤子中,在鍋裡倒入清水,先開大火把水燒開,然後再把盛芋頭的盤子放入籠屜裡面,蓋上鍋蓋開始中火蒸,始終保持鍋內冒出蒸汽的狀態持續蒸12分鐘,這時芋頭就熟了,掀開蓋子把它取出來。

④再準備一個炒鍋熬一下料汁,把生抽,老抽,冰糖,蠔油,一起倒入鍋中,生抽多放一點,蠔油和老抽少放一點,開小火慢慢去熬製,熬到料汁比較粘稠了,再撒上雞精攪拌均勻。

⑤把熬好的料汁直接倒入盛有芋頭的盤子裡面,這樣就做好啦,等料汁冷涼一些就可以用芋頭直接蘸著料汁去吃。整個芋頭吃起來粉粉糯糯的,因為芋頭很大,所以頂部和根部的口感是不一樣的,喜歡吃糯的就可以多吃根部的部分,喜歡吃脆的可以吃頭部的部分,我認為兩種口感都不錯。

【烹飪小提示】

吃芋頭除了蘸這種鹹鹹的料汁來吃以外,還可以把芋頭蒸熟了直接蘸著白糖吃,味道也是很好吃的。大家可以根據自己的口感去選擇蘸白糖或者是蘸醬油都可以,喜歡吃的朋友趕緊做來試一下吧!

芋頭除了清蒸還有哪些好吃的做法,歡迎評論留言哦,大家相互學習,共同提高廚藝!

這裡是鏟子愛廚房,我是球球媽,一個愛分享的美食博主,每天都會在頭條分享美食的製作方法和烹飪技巧,喜歡我的原創作品,記得點讚,轉發和關注哦,您的支持是我最大的動力,感謝您的觀看!,
同类文章
昆明小吃特色小店(介紹15款昆明百姓小吃)

昆明小吃特色小店(介紹15款昆明百姓小吃)

來雲南旅遊的外省朋友下飛機到昆明,或者其它地方到昆明玩的,或者在昆明打拼的,給大家推薦幾個百姓小吃。 本人最鍾愛的就是路邊攤,拋開衛生不衛生的問題,好吃才是最重要的 找到那些「隱於世」的美味小吃 找到了下面這些國寶級的小吃店 到昆明想吃到正宗實惠的百姓小吃,那麼這家一定
這4種美食一定要少吃(也別碰這4種美食)

這4種美食一定要少吃(也別碰這4種美食)

在看臉的時代,除了要有顏值外,身材好也越來越重要。物質的極大豐盛,讓我們每天都可以吃到很多以前沒有吃過的東西。我們都知道,胖是吃出來的,有些我們平常常吃的食物,看似沒什麼油,吃了應該會很健康,不長肉,但恰恰不是這樣的。以下4種美食,看似含油少,其實是很容易長肉的,來看看下面這4種是不是你常吃的。
正宗烤魚做法烤箱竅門(烤魚只要方法正宗)

正宗烤魚做法烤箱竅門(烤魚只要方法正宗)

炙烤鱸魚 愛情容易讓人痴狂,殊不知美食也是如此,尤其還是如此鮮美的鱸魚。 食材準備 400克鱸魚,40克大蔥段,薑片少許 1臺烤箱,1張錫紙,1把刷子,2克鹽 5毫升料酒,食用油適量烹飪步驟 1 洗淨的鱸魚兩邊切上一字花刀。 2 取一盤,放入鱸魚,往鱸魚身上撒
沒有糯米粉怎麼做湯圓詳細步驟(一碗糯米粉一把芝麻)

沒有糯米粉怎麼做湯圓詳細步驟(一碗糯米粉一把芝麻)

一碗糯米粉一把芝麻,教你在家做湯圓,香甜又軟嫩,比買的還好吃 元宵節是中國人十分重要的節日,所以民間有「元宵大如年」的說法。每到傳統節日元宵節,到處張燈結彩,不管南方北方,都有吃湯圓(也叫元宵)的習俗,不僅開胃可口,也是為新一年討個好彩頭。 其實湯圓的做法很簡單,一碗糯米粉加上一把芝
又滑又嫩又脆的基圍蝦怎麼做(基圍蝦這樣做太好吃了)

又滑又嫩又脆的基圍蝦怎麼做(基圍蝦這樣做太好吃了)

還有幾天就要過年了,大夥這幾天應該都挺忙的吧!家鄉的父母正在忙著辦年貨,而在外工作的你,或許正在忙著買車票吧,您啥時回家過年呢?小時候覺得一年時間好慢,但是長大以後就覺得時間太快了,一轉眼就到了,如果是上班的話領12次工資就完了,做生意的話估計這幾天正在忙著收帳了吧,反正每個人都有自己的苦衷,長大
熟綠豆怎麼樣做綠豆餅(綠豆別再煮湯了)

熟綠豆怎麼樣做綠豆餅(綠豆別再煮湯了)

綠豆別再煮湯了,教你自製綠豆餅,皮薄餡大酥掉渣,餡料綿密細膩 最近綠豆餅似乎又火起來了,看到別人都在吃,我也忍不住買了兩盒,味道確實不錯,外面的皮很薄,並且比較酥,裡面包裹著的綠豆餡也香得很,不算特別甜,並且綿密細膩,一口咬下去冰涼爽口。 立夏將至,天也熱了,家裡的綠豆除了煮湯之外,不
北京哪裡烤魚最好吃(北京最美味的烤魚店TOP10)

北京哪裡烤魚最好吃(北京最美味的烤魚店TOP10)

推薦閱讀發送「推薦」提取文章 2015北京必吃100家餐館 北京適合請爸媽吃飯的館子 北京南城、東城、西城、北城美食地圖 北京古代天黑沒電,他們幹啥 京城那些排長隊的餐館 江邊城外烤全魚 人均:67元 地址:東直門內大街15-2號 推薦理由:分
汗蒸房為什麼要一直開著(幹蒸房很多人也理解為汗蒸房是否對)

汗蒸房為什麼要一直開著(幹蒸房很多人也理解為汗蒸房是否對)

最近有在網上接待了不少客戶朋友的小編,聽到了客戶朋友會問到,有沒有幹蒸房,最後經過細細了解才發現,幹蒸房和汗蒸房存在分不清的情況,這裡給大家普及一下吧。 首先我們都知道土豆,只要一說土豆就知道它是可以吃的,什麼土豆燒肉,乾鍋土豆片什麼來的,但是有些地方就喜歡叫馬鈴薯,如果當地有一個人想要網上尋
相府油潑魚(浙江臨海各派出所大廚曬廚藝)

相府油潑魚(浙江臨海各派出所大廚曬廚藝)

錢江晚報·小時新聞記者 陳棟 通訊員 馮佳麗 不少人很好奇,那些威武神勇、無所不能的警察,平日裡都吃的啥,一日三餐又是誰在打理? 近日,浙江臨海市公安局就別出心裁,舉辦以「我為祖國獻道菜」為主題的廚藝大賽,將臥虎藏龍在各派出所背後的大廚們請了出來,大家切磋廚藝,拿出一道各自的拿手好菜,並邀
肉絲麵如何做好吃(炒出來的肉絲麵的做法)

肉絲麵如何做好吃(炒出來的肉絲麵的做法)

想吃炒麵,但是家裡只有普通的白麵條,於是這道午餐就誕生了。。。。 製作方法和炒麵非常相似,因為這種白麵條比較嫩,所以不適合炒太長的時間,我是把所有的蔬菜和肉都炒熟之後再放入麵條,這樣既能保持麵條的完整性,而且吃起來也別有一番風味 圖片中我準備的蔬菜比較多,是兩個人的分量,而且我自己也喜歡吃多