洛邑古城有什麼玩的（洛邑古城不僅是一個古城）

2023-05-16 06:36:38 3

說起洛陽的名勝古蹟，說一天一夜也說不明白，真心太多了，當然有那麼多的古蹟，自然就會有特別多好吃的美食，今天帶大家進入洛陽有名的小吃街—洛邑古城小吃街。

洛邑古城

說起洛邑古城，真的是特美了，也就是隋唐遺址洛邑古城，又重新的按照仿古的建築重新建造。園區雖然免費不過為了安全起見進入都要刷身份證，裡面的景區文峰塔是一個標誌性的建築物，從宋朝就建好了到現在有700多年的歷史，晚上八點開始，燈光投射在文峰塔上，光影的變換中講述了它從古至今的故事。

洛邑古城

慢慢的往裡面走就是仿明清建築，走在路上無時無刻不感受著古時候的氣息，在園區內，餐飲、旅遊、住宿、商服等功能齊全，能買到地道的洛陽特產，吃到洛陽地道的美食。

洛邑古城

夜景洛邑古城

| 一、老洛陽麵館

老洛陽麵館

進去吃過的人一定知道老洛陽麵館有八大招牌菜，進去一定要嘗一下正宗的洛陽水席。八大招牌菜：醬豬蹄 , 糊塗面 , 素鍋貼 , 小酥肉 , 肉鍋貼 , 小碗湯 , 連湯肉片，丸子湯。到洛陽一定要好好的品嘗一下正宗的小碗湯，連湯肉片。

相傳洛陽小碗湯始於民國中期，是從「廚子菜」演變過來的，由小碗盛湯而得名，在民國時期，洛陽一帶經常活動著許多「局掌」(音)，即廚事總管。農閒時，「局掌」帶著徒弟們走村串戶，為鄉間辦紅白喜事的人家做菜。當時，鄉下的農民生活都很拮据，在筵席原料的準備上往往捉襟見肘，全憑「局掌」巧手妙配，才將席面做得較為體面，有滋有味。

洛陽小碗湯

據上了年紀的老洛陽人說，「局掌」對徒弟們有著嚴格要求，只能當上菜程序完工後，廚子們才能為自己做點吃的。小碗湯就是廚子們為自己做的飯食。菜都上完後，食材所剩無幾，廚子們就將這些食材統統切成丁狀，下入肉湯鍋內燴制。由於「僧多粥少」，只得用小碗盛湯，而且每人僅此一碗，如吃不飽，可多吃個蒸饃。這就是小碗湯的來歷。

連湯肉片以精瘦肉為主料，木耳、金針、大綠豆等為輔料精心製作而成，肉片滑嫩，微酸利口。滿滿一碗肉片，配菜有口蘑、韭黃、木耳、青豆等等。肉片裹有澱粉，入口爽滑，湯汁因為勾芡變得粘稠，微酸的口感讓人瞬間食指大動，雖然看起來並不那麼精緻，好像亂燉一碗，可確實有過人之處。