正宗廣東胡椒豬肚包雞的做法（懶人最愛的胡椒豬肚包雞來啦）
2023-05-16 22:14:34 3
弄個胡椒豬肚包雞粗粗（其實是自己懶，不想炒菜），暖心暖胃又暖身！
By 熊貓兔子爺
用料
豬肚 1個雞 1整隻姜 2片白胡椒粒 適量米酒 適量澱粉 適量食鹽 2茶匙棉線 一條枸杞 10粒黨參 1條紅棗 適量黃芪 適量做法步驟
1、豬肚側開翻過來，先用鹽搓洗3遍，再用澱粉搓洗3遍，最後用米酒再搓洗3遍（可以根據實際情況調整清洗時間哦）
2、雞，我選用的是普通雞（忘記拍照了），把雞頭和雞屁屁切掉，然後把雞腳放進雞裡面，以便塞進豬肚！
3、把藥材洗乾淨，黨參，黃氏等藥材剪短，然後把紅棗去核，備用！
4、白胡椒，用工具把白胡椒弄碎備用。
5、把藥材塞進雞肚子裡面，然後把雞塞進去豬肚裡面，用棉線把豬肚子綁好，備用。
6、用大鍋裝水，剛剛末過豬肚就好，把打碎的胡椒粒放進去，開大火煮開，然後轉小火繼續煮。
7、途中要留意翻動一下豬肚，因為怕沾鍋底。
8、這是煮了一個小時的效果，這時候胡椒味很濃了，繼續煮半小時（我後面還用電磁爐一邊煮一邊吃，所以用筷子很容易的插進去我就關火了！），豬肚切成小塊和雞用廚房剪刀✂️剪塊就可以了！
豬肚的營養功效
治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效。
1.健脾胃
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
2.補氣
根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。
3.補虛
男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
