純小米麵窩窩頭做法（冬天教你用小米麵和玉米面做粗糧窩窩頭）

2023-05-06 11:53:42

一說到窩窩頭，很多人就會想到這是一款憶苦思甜的美食。畢竟窮的時候，大家常常用窩頭來果腹。其實這裡面可能有些誤解，記得在我小時候窩窩頭就是一款非常常見的麵食，而且口感也很棒哦！今天我就帶大家做一款北方特別常見，特別好吃的粗糧窩頭。

做法非常簡單方便，而且口感很棒，營養更是不用多說。即使孩子都愛吃，當早餐或者當正餐主食都是非常棒的。如果再搭配一點熱粥、熱飲，那真的太棒了。雖然粗糧窩頭看起來有點粗糙，但是口感一流呢，絕對的原生態美食。

如果想體會地方特色，以及北方風情，大家不妨試一試。冬天教你用小米麵和玉米面做粗糧窩窩頭，兒子一頓吃3個！特好吃！這款粗糧窩頭特別好吃，特別有味道，值得體驗呢！

【粗糧窩窩頭】

製作配料：小米麵1小碗、玉米面1碗、白面適量、白糖適量、豆沙適量、鹼面適量、少許面頭、

製作方法：

1、首先將一小碗小米麵裡加入適量的開水，攪拌成麵糊狀；

2、麵糊裡再加入一碗玉米面攪拌成面絮狀，然後放入提前備好的面頭，面頭是促進發麵的；

3、最後再加入適量的麵粉，一起和成軟硬適中的麵團，放到溫暖的地方發酵至兩倍大小；

4、麵團發成蜂窩狀，而且聞起來發酸就可以了；

5、然後將面放到案板上，放入適量的糖和鹼面揉均勻；

6、揉均勻後，切開聞到不發酸即可；

7、把揉好的面搓成長條，然後切成大小一致的面劑；

8、這是提前煮好的豆餡；

9、把劑子擀成薄片包入豆餡，和包包子一樣包起來，像這樣就可以了；

10、鍋裡倒入適量的水，水開後上鍋蒸18分鐘左右即可；

11、這樣做的窩窩頭好吃易消化，我孩特別愛吃！

我是二姐，一個愛做美食的妹子！歡迎點讚關注！