滷雞翅根怎麼做才好吃又簡單(大廚教我的滷燜雞翅根的做法)
2023-05-06 22:48:02
做法不同,味道自然不同,帶點滷味的油燜雞翅根你想嘗試一下嗎?
By 美夕喜歡美食
用料
雞翅根 700克桂皮 一根八角 2顆幹辣椒 5個生抽 一大勺老抽 一大勺蠔油 一大勺海鹽 適量白糖 一小勺大蔥 一根做法步驟
1、雞翅根洗淨後兩面切花刀,冷水下鍋煮開後撈出備用
2、準備姜蔥蒜,幹辣椒,花椒,八角,香葉,桂皮
3、鍋裡倒入適量菜籽油,油熱放入調料炒出香味
4、倒入焯過水的雞翅根,依次放生抽,老抽,耗油使其入味
5、倒入適量清水和雞翅根平行,加入海鹽和白糖,蓋上鍋蓋大火燒20分鐘後轉小火
6、鍋裡還剩點汁的時候,放入少量雞精炒幾下出鍋
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