豆腐湯怎麼樣做最滋補（秋季降溫多喝美味豆腐湯）
2023-05-06 07:08:32
青菜豆腐湯
食材
嫩豆腐1塊、青菜1把、鹽1勺、雞精1勺
做法
豆腐切小塊，放在清水中加入1勺鹽浸泡15分鐘，浸泡過豆腐的鹽水留用。青菜擇洗乾淨後分成一片一片的葉片，放入浸泡過豆腐的鹽水中浸泡15分鐘後衝洗乾淨瀝乾水分。湯鍋內放入水，大火加熱至沸騰後加入豆腐塊，繼續大火煮15分鐘後加入青菜。放雞精和鹽調味後即可。魚頭豆腐湯
食材
黑魚頭600克、鹽5克、料酒20克、生薑20克、食用油15克
做法
黑魚洗乾淨取魚骨和魚頭，魚頭切塊倒入食用油，煸炒魚頭加入生薑，熱水和料酒煮開，把湯煮成奶白色準備好一盒內酯豆腐，打開後用開水燙下加入魚湯中再煮滾，加入鹽，鮮美的魚頭豆腐湯出鍋了，簡單不，還可以加入蘑菇也很好吃蝦皮豆腐湯
食材
蝦皮50g、豆腐（北）200g、泡發木耳30克、雞蛋一個、小蔥一顆、鹽少許、水澱粉適量、食用油1勺、水適量、香油少許
做法
備好所需食材（豆腐切成小塊用鹽水浸泡幾分鐘，泡發木耳切絲，蔥切蔥花，蝦皮用溫水洗乾淨，雞蛋打散備用）鍋裡倒入少許食用油燒熱，放入蝦皮爆香在放入蔥花翻炒幾下倒入適量的熱水燒開煮開後放入豆腐塊，木耳絲煮熟煮好後把打好的蛋液均勻的倒入鍋中待蛋液凝固後放入少許鹽調味在加入適量的水澱粉勾芡，待湯汁變粘稠後淋少許香油既可,
