白玉菇怎麼炒好吃配什麼炒(白玉菇這樣炒給肉都不換)
2023-05-06 05:25:05 1
晚餐我這樣炒白玉菇上桌就光碟,連吃三天都不膩,常吃潤腸排毒
白玉菇這樣炒給肉都不換,上桌就光碟,連吃三天都不膩
白玉菇也叫蟹味菇,味道要比平菇更鮮,肉質比滑菇更厚,比香菇更韌,口感極佳,還有獨特的蟹香味,是特別受歡迎的一種菌菇。通體雪白,無論是入菜還是煲湯,讓人看著就有食慾,素有「上乘山珍」之美譽,屬於珍稀食用菌類,口感脆嫩爽滑,肉質肥厚又清甜可口,吃在嘴裡非常的清香滑嫩。常吃清腸刮油排宿便,給身體做個大掃除,而且簡單快手,五分鐘就出鍋, 比大魚大肉還受歡迎,每次端上桌都是秒光的節奏, 趕緊試試吧。
很多人喜歡用它來煲湯,其實炒著吃口感也非常棒,今天給大家推薦一道味道極其鮮美的小炒白玉菇。清香滑嫩,爽口開胃,我家老人孩子都愛吃,多吃白玉菇有提高身體免疫力、通便排毒的作用。
這道小炒白玉菇,搭配了蒜苗和胡蘿蔔絲,這色彩看著就有食慾,胡蘿蔔熱量低,是營養豐富的家常蔬菜,素有「小人參」之美譽,有健脾消食,潤腸通便,潤膚、明目等效果,平時多吃點胡蘿蔔,還能增強機體的免疫力。
蒜苗中富含辣素,辣素的殺菌能力可以達到青黴素的十分之一,能有效殺菌消炎,有助於預防流感,提高機體抵抗力。而且蒜苗富含膳食纖維,以及豐富的維生素,潤腸通便,促進機體新陳代謝,對消化道的吸收消化起到調節作用。這三種食材搭配,不但味道鮮美,而且營養豐富,好吃不長胖,還能減肥。
下面給大家分享這道簡單快手、營養美味的小炒白玉菇的具體做法以及製作技巧,喜歡的朋友一起做起來吧!
【小炒白玉菇】所需食材:白玉菇適量;大蒜2瓣,胡蘿蔔半根;油適量;蔥適量;鹽適量;生抽適量;白糖少許。
做法及步驟:
白玉菇去掉根部,淡鹽水浸泡10分鐘,然後洗淨。蒜苗去掉雜質,反覆清洗乾淨。
鍋中加入適量的水燒開,放一點食用油和鹽入底味,水開後下入白玉菇焯水。大約1分鐘即可,別焯過了,撈出過冷水,控淨水分。
胡蘿蔔去皮洗淨切絲,蒜苗切段,焯燙過的白玉菇控淨水分。大蒜去皮洗淨,切片。
炒鍋加入適量的油,爆香蒜片,下入胡蘿蔔絲翻炒,炒至胡蘿蔔絲變軟。
下入白玉菇,翻炒均勻。
最後下入蒜苗,迅速翻炒幾下關火。
加入鹽、生抽調味。還可以加入自己喜歡的調味料調味。
出鍋裝盤。
家常小炒,色香味都不錯,喜歡的朋友可以嘗試。歡迎留言,感謝您閱讀我的文章,如果您也喜歡這道食譜,請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人,感謝您的分享!
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