紅燒牛排的家常菜做法(今天美食紅燒牛排)
2023-05-06 08:14:15
今天美食,紅燒牛排,你看我做的你有沒有食慾?就這菜,得喝多少白酒?
今天給朋友們介紹一道比較奢侈的硬菜,紅燒排骨不能老吃素菜,今兒來個硬菜吧。
準備牛排骨二斤,切成兩寸長的段,淡鹽水泡十分鐘,清水衝洗乾淨,備用。兩個西紅柿,三個去了皮的土豆,小蔥四顆切成段,生薑四片,八角兩個。
起鍋,我今天用的是砂鍋,將蔥姜八角放在鍋底下邊,然後碼放牛排骨,然後加耗油一勺,料酒一勺,精鹽一小勺,味素一小勺,一把冰糖,一把幹辣椒,清水沒過牛排,再加一瓶啤酒,大火燒開,小火慢煮40分鐘。
40分鐘到了,將兩個西紅柿放到牛排鍋中,再將三個土豆放入牛排鍋中,這個土豆不是盜竊的,是用手掰碎的,蓋上鍋蓋,再小火煮上30分鐘,時間到了,開鍋看看還用不用調節口味?就這菜聞著味就老香了,用勺子把西紅柿搗爛,出鍋裝盤,開吃。
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