宿遷哪些特色小吃（江蘇十三太保之宿遷）

2023-05-06 13:23:23

每個人都熱愛自己的家鄉，每當提起都會有一種讓人回味家鄉的「味道」，或人文或美食！而我的家鄉在宿遷，可能有的人對這座城市不太熟悉甚至不知道，但我要說是「洋河酒廠」可能大家多多少少都會知道一點，畢竟全國各地都有鋪天蓋地的廣告！今天就給大家分享一下我家鄉的4大美食，喜歡吃的朋友可以去嘗試一下了！

車輪餅是江蘇宿遷的特產，餡料用紅綠絲、金桔乾等混合冰糖和豬油包製而成，重要的是餅邊緣要一點一點地卷折起來，經過高溫油炸過後整體顏色金黃，其外形又酷似車輪，因而得名「車輪餅」！那金黃酥脆的外殼包裹著香甜如蜜的餡料，一口下去那酥脆的外殼混合著軟糯香甜的餡料，真是滿滿的幸福感！

八集鎮特有的小花生也是宿遷特產之一，具有個體小、粒飽滿、外殼薄、裡肉嫩、口感香甜等特點，當在炒制過程中也是香味四溢，記得小時候上學，每個孩子的口袋裡都會裝有這種小花生，不論是生的還是熟的，那香甜的口感時不時的就會拈上兩粒，如果家裡來客人了，必不可少的肯定就是一碟八集小花生了，幾粒花生米一口酒，真是停都停不下來！

宿遷駱馬湖的銀魚，通透的外表披著銀白色的外衣，身材細小，味道鮮美無比，這也多虧了擁有國家二級水質的滋養，經廚師妙手點化後的一盤「銀魚跑蛋」加一碗「銀魚湯」這美味真是湖裡一絕了！吃膩了海鮮的朋友，如果想嘗嘗湖裡的美味時，強烈推薦駱馬湖裡的銀魚！

說起黃狗豬頭肉，這可是乾隆皇帝賜名並誇讚過的宿遷美食，距今已經有200多年的歷史，其傳統手藝已被納入宿遷非物質文化遺產，那為什麼叫黃狗豬頭肉呢？始創人黃德，乳名大狗，因乾隆皇帝路過宿遷時，而聞香下塌，食完不僅嘖嘖稱讚，還又吟詩賜名「黃狗豬頭肉，宮中亦未有」如今已成宿遷的當地特色美食和餐飲名片，口味獨特，肥而不膩，不僅食材選取講究，做法也十分考究！

如果大家閒暇之餘，來到我的家鄉宿遷！一定要嘗一嘗以上的四種美食，保證不虛此行！每個人都熱愛自己的家鄉，那麼你的家鄉有那些美食呢？歡迎在下方評論區留言！#頭號周刊#