豬油渣怎麼燒白菜（香脆可口的豬油渣）

2023-05-06 08:48:54 3

豬油渣對於很多人來說，是一種念想，是屬於某個年遠的年代中的記憶。雖然現在食豬油渣的人很少，但是，只要是吃過這個油渣的，沒人會說它不好吃。

有些地方將豬油渣與酸菜一起做餡，做成酸菜油渣餃子。有的地方則是將豬油渣做麵食時候食用，做豬油渣和白菜粉絲一起剁餡，做成豬油渣包子，這也是最讓人想念的一種記憶中的味道。

冬天的餐桌，大白菜是蔬菜類中被大家經常用到的一種，做包子做餃子燙火鍋無所不能，也可用來製作泡菜，乾鍋，素炒等等都可以。素炒大白菜如何吃出肉滋味呢？很簡單，就是加了豬油渣。

材料：大白菜，幹辣椒 豬油渣 鹽 雞精

步驟：將大白菜洗淨控幹水

豬板油切塊加少許水熬出豬油， 舀出豬油渣備用

鍋內留少許豬油燒熱倒入幹辣椒煸香

倒入控幹水份的大白菜，加入豬油渣翻炒到斷生；

加一點雞精翻，出鍋。