世界頂級烹飪學校(世界上最大的美食學校)
2023-05-06 18:53:43 1
世界上最大的美食學校:巴黎藍帶廚藝學校
巴黎藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu)是世界最大的廚藝學校,在五大洲有50所分校、分院,初級訓練包括休閒事業管理和廚藝兩大產業,致力於在全球傳承法式烹調方法和現代烹調技術。其教師多來自米其林餐廳或重大廚藝比賽獲獎者,每年受訓學員約2萬名。該校的藍帶源自16世紀法國國王亨利三世用「聖靈勳章」代表法國最高榮譽時,當時使用一條藍色絲帶懸系聖靈十字架勳章。授勳儀式後通常有美食佳餚。藍帶學校於1895年在巴黎成立,其創始人是《藍帶廚師》雜誌的出版商兼記者 Marthe Distel 。1896年1月14日,藍帶學校舉辦了世界上第一場廚藝秀,希望通過在電爐上進行烹飪比賽推銷這本雜誌以及藍帶學校,未曾想賽事一炮而紅,吸引眾多名廚前來任教,不少社會名流也入校求學,最終奠定其世界級廚藝學校的聲譽。
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