糯米粉怎麼做才好吃又簡單（不知道糯米粉該怎麼做）

2023-05-06 10:37:16 1

在我們的家中，無論是否會用到，都會準備一些糯米粉，等到我們想吃軟糯麵食的時候，糯米粉就排上了用處。面對這個材料，很多人都不知道該如何下手，想要製作好吃的雪媚娘，但是方法似乎過於複雜，讓很多人還沒開始嘗試就選擇了放棄。其實我們不用將糯米粉想的那麼複雜，其實只需要簡單的製作和加工，就可以讓它變得很美味，如果你還沒有嘗試用糯米粉做過美食的話，不妨來看看今天推薦的食譜，相信你一定會心動的。

其實糯米粉的做法很多，我們常吃的餈粑、驢打滾、雪媚娘等糕點，都是用糯米粉製作而成的。從整體的口味來說，糯米粉就很適合做那些香甜軟糯的甜品，今天要帶大家製作的不是剛才所說的那些美食，而是做法更加的簡單的糯米紫薯團。它不光製作簡單，而且口感和顏值都很不錯，白裡透紫的顏色，加上軟軟糯糯的口感，真的是讓人吃上一口，還想來第二口，讓人吃不夠呢，而且比起雪媚娘來說，我們不需要準備那麼多複雜的食材，同樣可以得到一個好吃的甜品，可以說是值得一試的一種做法，反正個人在製作的時候，沒有太過麻煩。

既然大家想要學習這個美食，就需要先看看身邊是否有這些食材，只有具備了這些食材，我們才可以著手製作呢。首先我們需要準備的就是120克的糯米粉、30克的玉米澱粉、30克的玉米油、適量的清水和紫薯、一瓶酸奶。如果手裡有這些食材的話，我們就可以開始著手製作這道美食了。

首先我們要將糯米粉、玉米澱粉、玉米油和清水相混合，直到攪拌到沒有顆粒感就可以了。清水要一點點加入，千萬不要一下加多了，這樣製作出來的麵皮不會很有彈性和軟糯感。當我們攪拌到沒有顆粒物的時候，如果感覺不放心，可以進行過篩，如果嫌麻煩的話，這步也是可以省略的，加上一層保鮮膜，戳上幾個小洞，就可以直接上鍋隔水蒸大概25分鐘左右就可以了。

在蒸麵皮的時候，我們可以著手處理紫薯，將紫薯去皮之後，隔水放入鍋中煮熟，熟透之後，將紫薯從鍋中取出，用勺子或者其他工具，讓紫薯搗成紫薯泥，之後加入酸奶和白糖，進行攪拌混合。如果你覺得用工具無法混合均勻的話，可以在紫薯溫度降低之後，戴上手套用手進行糅合，這樣製作出的餡料會更加的均勻，也不會出現有大塊顆粒的情況。

在蒸熟麵團之後，我們就可以將它取出，但要提前在案板上鋪上保鮮膜，這樣可以防止麵團跟案板粘連。然後利用保鮮膜，調整麵團的形狀，然後分成大小相同的麵團。在分好麵團之後，我們利用保鮮膜將麵團壓扁，擀成餅皮的形狀，然後放上適量的紫薯內餡，然後裹著保鮮膜將麵團裹緊，團成一個圓球的形狀。在調整好形狀之後，我們就可以拿掉外面的保鮮膜，將它放入椰蓉中滾動一下，這樣糯米紫薯團在那的時候，就不會沾手了。

在將所有麵團都製作完成之後，我們就可以裝盤上桌食用了，比起雪媚娘來說，這個糯米糰的製作方法更加簡單，對於材料的要求也更寬鬆。如果家裡不具備製作雪媚娘的材料，可以嘗試這個糯米糰的製作方法，同樣也很簡單，吃起來也很美味。比起用奶油作為內料的雪媚娘來說，這個美食包含的熱量更低，紫薯自身所帶的粗纖維和甜美感，讓我們無論吃多少，都不會有一種罪惡感。

整體來說，這道美食的製作方式不會非常複雜，對於那些喜歡動手的小夥伴來說，是一個可以嘗試的甜品。在家呆了這麼長的時間，估計很多人已經很久沒有吃到甜品了，對於那些喜歡吃甜的人來說，絕對是一種折磨，如今有了這個菜譜，大家就可以在家吃上好吃的甜品了，也是一件值得讓人高興的事情。雖然自己做的可能不如外面的好吃，但是在現在這種時候，已經是最好的選擇了，而且是自己親手製作的，對於用料方面也是可以絕對的放心，不用擔心吃到那些不健康的食物。不知道你們有沒有學會今天這個菜譜，如果學會的話，那就趕快自己動手製作一下吧，基本不會出現失敗的情況。