土豆燒肉川味(土豆燒肉廚此之外)
2023-05-06 10:38:30
這是我家最愛的一道菜,怎麼吃都不會膩……
By 許多心願 【豆果美食官方認證達人】
用料
土豆 500g五花肉 350g蔥、姜 適量大蒜 3瓣八角 1個香葉 1片幹辣椒 2顆老抽 1勺料酒 1勺醋 1勺李錦記蠔油 1勺青椒 1個雞粉 少許做法步驟
1、先準備主材料,土豆切滾刀塊,泡一下水,去除澱粉,五花肉切片。
2、準備輔料。
3、鍋內放油,入輔料炒香。
4、再放入五花肉翻炒,炒出油脂。
5、放入圖中小勺量老抽,然後放入同等量的料酒與醋。
6、放過沒過肉的水,中小火燉煮十幾分鐘,蓋上鍋蓋。
7、時間差不多後放入土豆塊,繼續蓋上鍋蓋,燉至六七分鐘左右。
8、放入李錦記蠔油。
9、撒入青椒塊,臨出鍋放少許雞粉。
10、太香了,好下飯。
11、鮮掉眉毛哦!
小貼士
土豆切好後,泡一下水去除多餘的澱粉。 李錦記蠔油烹飪最後放入。
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