酸甜花生燜豬腳(一勺蔥伴侶成就招牌美味)
2023-05-06 04:08:38
豬腳是很多人的最愛,滿滿的膠原蛋白有美容養顏的作用,深受女士們的青睞。我自己也特別愛吃各種豬腳腳,做過很多次,做法也有很多,今天給大家推薦的這種做法豬腳肉質軟爛,又香又入味,來看看是怎麼做的吧,喜歡的可以收藏試做。
By 昊奕私廚
用料
豬蹄 2隻花生 2把大蔥 四到五段姜 8片檸檬 3片味達美臻品料酒 2勺六月香蔥伴侶甜麵醬 1勺六月香蔥伴侶豆瓣醬 1勺六月鮮特級原汁醬油醬油 1勺八角 1個桂皮 1塊香葉 3片陳皮 2塊幹辣椒 3個鹽 適量做法步驟
1、買豬腳時讓店家幫忙剁成合適的大塊,回家後只需清洗乾淨。
2、鍋中加涼水,加入蔥葉、薑片、料酒、檸檬(焯水去腥我喜歡用檸檬,沒有也可以不放)
3、焯水後撈出清洗乾淨。
4、炒鍋中加少許油,放入六月香蔥伴侶豆瓣醬
5、六月香蔥伴侶甜麵醬
6、放入小料煸炒片刻,倒入六月香特級原汁醬油
7、味達美臻品料酒
8、放鹽
9、放花生米,加水
10、電燉高壓鍋35分鐘即可
11、好吃美味
豬蹄的營養功效
1.美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。
2.促進生長
豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良症,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
4.傳統醫學認為,豬蹄有壯腰補膝和通乳之功,可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。
豬蹄的飲食禁忌
由於豬蹄中的膽固醇含量較高,因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用;而患有肝膽病,動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄,以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃,否則會引起中毒,但可以用綠豆治療。
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