白蘿蔔豆腐素丸子的家常做法(豆腐丸子好吃的做法)
2023-05-06 09:11:19 1
在我們老家,到了逢年過節或者有什麼重要的喜慶日子,我們都會做一款特別好吃的丸子。這款丸子顏值金黃酥脆,吃起來香甜可口,很多時候把這個丸子當飯吃哦!這個丸子就是肉末豆腐丸子,之所以做這種丸子,可能跟我們經常製作豆腐有關。
因為黃豆是我們這邊的主要作物之一,我們會經常做豆腐來賣,相比其他地方豆腐,我們我們自家做的豆腐香軟可口,用來做成丸子還是別有一番風味呢!肉末豆腐丸子的製作方法,也是非常簡單的,在家就能輕鬆搞定。
而且由於豆腐加肉末混合,再進行烹炸之後的香脆口感是其它丸子很難達到的。這也是為什麼我們一直保留了這種豆腐丸子的傳統,即使是口感挑剔的孩子也特別喜歡吃哦!豆腐丸子好吃的做法,香而不膩,入冬以後多吃它,抗寒增強體質!你也來感受一下吧,肯定會給你不一樣的感覺。
【豆腐丸子】
製作配料:豆腐、豬肉、大蔥、生薑、粉面、雞蛋、蠔油、味極鮮、料酒、鹽、
製作方法:
1、豬肉絞成肉末、豆腐搗碎備用;
2、提前準備好的肉末裡放入鹽、蠔油、料酒、生薑末、大蔥末、味極鮮、豆腐末、然後打入一個雞蛋、放點粉面;
3、順一個方向攪拌,攪拌至肉餡有黏勁即可;
4、攪拌均勻後,團成丸子的樣子;
5、鍋裡倒入適量的植物油,油熱後放入團好的丸子,小火慢炸,炸至金黃飄起撈出控油即可!
6、炸好的丸子可直接吃,也可以弄丸子湯,隨個人口味,怎麼吃都不膩!
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