最新紅燒肉燉土豆做法(就是紅燒吃不膩)
2023-05-07 00:40:22
入口即化
By 楊小妮美食記
用料
五花肉 500克土豆 1個紅燒醬油 30克生抽 10克甜麵醬 20克老冰糖 20克料酒 15克蔥姜蒜 適量幹辣椒 4個八角 3個香葉 3個桂皮 2克做法步驟
1、準備食材
2、五花肉冷水下鍋倒入料酒煮開關火
3、撇去浮沫衝洗乾淨
4、起鍋翻炒至出油
5、加入蔥姜蒜翻炒一下 加入紅燒醬油、生抽、甜麵醬翻炒均勻上色
6、上色後關火
7、倒入高壓鍋中
8、土豆倒進去,大料,辣椒倒進去
9、加入適量開水,高壓鍋不太耗水,我只加了二分之一 高壓鍋30分鐘就可以了
10、非常軟糯
11、很好吃
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
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