菠蘿 蛋炒飯（美味又有趣味的水果炒飯）
2023-05-07 00:11:26 1
鳳梨炒飯比起普通炒飯以酸酸甜甜、爽口清香的口感，一直深受人們的喜愛。而今天我要向你介紹的這道鳳梨炒飯，比其它的做法更勝一籌。這道鳳梨炒飯採用鳳梨殼做盛飯容器，而鳳梨尾巴也被變廢為寶，製成了一隻可愛俊俏的小鳥造型。 如此獨特的造型，不僅為本已五彩繽紛的炒飯增添了一份趣味，還將整個鳳梨用到菜餚擺盤中，充分利用食材，又富有創意！這樣好看好吃又好玩的水果炒飯，孩子們一定會喜歡上的！
By 孔老師教做菜 【豆果美食官方認證達人】
用料
米飯 250克鳳梨 1個雞蛋 2個大蝦 10個胡蘿蔔 1根青豆 20克紅豆 2顆食用油 適量鹽 適量做法步驟
1、鳳梨洗乾淨，從三分之一處切開。
2、鳳梨挖出鳳梨肉，注意不要挖穿。
3、鳳梨果肉切丁備用。
4、大蝦去掉蝦頭和蝦殼，取蝦仁。蝦仁開背，抽出蝦線。
5、鍋中水開，加入少許鹽，倒入蝦仁。
6、放入胡蘿蔔丁和青豆焯水30秒，瀝乾水分裝盤備用。
7、將白米飯倒入打好的蛋液中。煮好的米飯為溫熱狀態。
8、輕輕攪拌均勻。
9、鍋中適量油燒七成熱，將米飯放入炒鍋裡翻炒均勻，裹上米飯的蛋液要炒幹。
10、倒入焯水後的蝦仁，青豆和胡蘿蔔丁。
11、把配料和米飯翻炒均勻。
12、最後加入鳳梨果肉，調入鹽。鳳梨一定不能先下鍋炒，會一直出水，飯也會溼噠噠的。
13、翻炒均勻，炒好的米一粒粒的，充分吸收了各種材料的味道。
14、炒好的米飯裝入鳳梨中。
15、下面我們就快速地做一個小鳥造型。用剪刀修下鳳梨葉子，留做尾巴，頭部果肉修整下，然後斜切一刀。
16、胡蘿蔔順斜度切一刀，和鳳梨能配合上，修出鳥的嘴部。在眼睛部位扎個眼，放上紅豆做眼睛。
17、用牙籤插入胡蘿蔔中。
18、和鳳梨連接起來，小鳥造型就做好了。
19、一份營養豐富又美味的鳳梨炒飯，再搭配可愛的小鳥造型，孩子一定會喜歡的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
