這個季節有脂肪肝的人吃什麼菜好(5種適合脂肪肝病人的家常菜)
2023-05-06 03:17:11
隨著生活水平的不斷提升,人們患脂肪肝的概率也在不斷攀升,且發病人群有年輕化趨勢。數據顯示,脂肪肝已僅次於病毒性肝炎,成為危害人類健康的第二大肝病。
解鈴還須繫鈴人。飲食不當是導致脂肪肝的罪魁禍首。對於患有脂肪肝的人來說,遵循恰當的飲食原則可以有效緩解並逆轉脂肪肝。總的來看,脂肪肝患者應該遵循以下原則:
多吃新鮮蔬菜和水果,如芹菜、黃瓜、白菜、蘋果、草莓等;
補充優質蛋白,如魚肉、瘦肉、雞蛋清、牛奶等;
控制飯量,尤其是肥胖患者,要根據自己的食量逐漸減少飯量,尤其要控制晚餐的攝入量;
少吃糕點等高糖食物;
忌食過分油膩的食物。
限制飲酒。
根據上述原則,「問上醫」為廣大脂肪肝患者推薦以下5種簡單易做的低脂家常菜,趕快學起來吧。
山藥青瓜炒木耳(1)洗乾淨聖女果後對半切。
(2)將玉米洗淨剝粒後下入開水中焯熟,撈出玉米晾凉。
(3)將香菜切成小丁。
(4)將玉米粒、聖女果、香菜丁放入大碗裡,加入油和醋,攪拌均勻。
(5)加入適量鹽和胡椒粉拌勻。
這時一道美味沙拉就成了。沙拉醬雖然是富含脂質的調味品,但涼菜中只需放少許,不用太擔心脂質攝入超標。如果您想更徹底的控制脂質攝入,可以將沙拉醬換成酸奶。下列菜中也是一樣。
低卡意粉蔬菜沙拉(1)燒一鍋水,撒適量鹽,燒開後下入意粉(什麼形狀都行),根據意粉包裝說明煮夠時間。
(2)意粉煮好後撈起,用涼水過幾次,瀝乾備用。
(3)配的蔬菜根據喜好切小丁、切條都可以(蔬菜種類基本沒有限制,不過如果想做得意式一些,番茄、彩椒、洋蔥一般是要有滴)
(4)在碗中將酸奶、黃芥末(少量)、鹽、黑胡椒、義大利香料拌勻。
(5)將蔬菜、意粉與沙拉醬混合均勻。
(6)放置1小時即可食用(方便入味)。
洋蔥拌木耳(1)準備好所有的食材:洋蔥、木耳、青椒、紅椒。
(2)將洋蔥去皮切絲,青紅椒切絲。
(3)木耳洗淨下入開水中焯過涼水備用。
(4)再放入洋蔥焯燙片刻撈出過涼水備用。
(5)把所有食材放入碗中加鹽、辣椒鼓油(可用生抽或者蒸魚豉油代替)、米醋、糖、少許雞精、香油。
(6)全部拌均勻。
減肥酸奶蔬菜沙拉這道菜做起來很簡單。將生菜、小番茄洗乾淨,生菜撕碎,小番茄對切,黃瓜切塊,淋上酸奶,一道美味又健康
的沙拉就好了。
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