絲瓜韭菜雞蛋蝦皮怎樣做包子餡（立秋黃瓜絲瓜都不如它）

2023-05-06 12:20:29

立秋是一個非常炎熱的季節，也是因為需要及時補充營養的季節，這個季節人體水分流失的速度非常快，並且為了抵禦炎熱的天氣，身體也會消耗大量能量，這個時候補充營養變得十分重要。立秋很多人都會選擇黃瓜絲瓜，因為黃瓜絲瓜的營養成分高，水分充足，能夠達到清熱解毒的效果，實際上芹菜清熱解毒的效果更強。

芹菜除了能夠起到清熱解毒的效果以外，還具有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養物質，能夠促進胃部消化，增加食慾，經常食用芹菜還能夠達到預防高血壓、動畫硬化等疾病的效果。立秋的芹菜口感清脆，味道清新，用來做包子餡非常合適，現在就一起來看看芹菜包子的具體做法。

包子是否好吃，最重要的是包子皮，首先在盆中加入適量麵粉、水、酵母，然後下手揉成光滑的麵團，接著蓋上一層保鮮膜放置一旁進行發酵。不過做包子皮需要手法，不經常做包子的人可能很難掌握，現在超市都有現成的包皮賣，可以直接購買包子皮回家，這樣比較省事，也避免包子皮製作失敗。

將芹菜摘掉葉子並用清水衝洗乾淨，接著將芹菜倒入鍋中焯水，這裡注意要使用冷水焯水，熱水焯水會導致芹菜變老，影響芹菜的口感。接著焯水好的芹菜撈出放在案板上，用刀將芹菜切成小丁，這裡注意不是切成芹菜末，很多人都喜歡切成芹菜末，這種做法是不對的，如果切成芹菜末，蒸出來的包子就會失去芹菜的口感，只有芹菜的香味，這樣做出來的包子就不好吃了。