沒有烤箱怎麼做蜂蜜麵包（電飯煲變萬能煲）

2023-05-17 14:47:34 3

在這段時間裡有粉絲留言說：我家的電飯煲變了萬能煲。感概著原來電飯煲的功能是這樣的多，平時拿來煮飯的，想不到還可以做蛋糕與麵包，不用買烤箱也能做鬆軟拉絲的蜂蜜麵包實在太好了。

加了些蜂蜜做的麵包更好，吃著蜂蜜麵包還可以養顏讓皮膚滋潤有彈性膚色好！開著玩笑說護膚品面膜都可以少買了。

她曾經做了電飯煲蛋糕，剛開始也做失敗了，經過她認真學習探索經驗吸取失敗原因，按著做法一步一步注意操作步驟細節。她嘗試著挑戰電飯煲蛋糕，到最後終於做成功了。我看到她做成功的電飯煲蛋糕挺開心的。

就這樣一個電飯煲蛋糕從此就拉近了我們的距離，她有什麼不懂的隔三差五的和我討論分享她的烘焙美食，我成了她的指導烘焙師，她成了我的學生也是鐵粉絲。我們從此在做烘焙產品有共鳴分享，溝通交流更融洽了。

她這一次再嘗試著挑戰電飯煲蜂蜜麵包，接下來就分享我們共同做的蜂蜜麵包啦！有興趣愛好朋友花上寶貴的3分鐘時間來學習吧！

只要你家裡一個電飯煲就可以了，以後想吃麵包隨時可以做著吃，再也不用出去麵包店買了，自己在家也能是一位家庭烘焙麵包師啦！

這款蜂蜜麵包食材和做法步驟都有詳細講解非常的詳細，做起來就簡單易學了，方便快捷，而且自己做的會更加的健康，吃起來更放心。蜂蜜麵包還加了蜂蜜口感更佳，養顏又好吃！

接下來就分享我們做蜂蜜麵包的詳細做法分享給大家。做蜂蜜麵包分為3部分來講解吧！

【蜂蜜作用與功效】

蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，並有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。可以改善人的情緒，使人心緒安寧，還能幫助入睡，提高睡眠質量。

蜂蜜具有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，如果在其中放入枇杷汁，其功效會更加的顯著以及有效。在出現咳嗽等情況時，準備雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次後咳嗽的情況就會自動的消失。

【蜂蜜選購方法】

1.看顏色：質量好的蜂蜜，質地細膩，顏色光亮；質量差的蜂蜜通常混濁，且光澤度差。蜂蜜是有等級的，一等蜜的顏色呈白色、淺琥珀色、水白色，二等蜜的顏色偏黃色、琥珀色，三等蜜的顏色則是黃色、深琥珀色，四等蜜的顏色是深琥珀色、深棕色。

2.嘗味道：質量好的蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口後回味長，易結晶；質量一般的蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。

【蜂蜜麵包詳細做法】

準備食材

中筋麵粉300克 雞蛋1個

白芝麻少許 白糖1勺 鹽1勺

酵母4克 花生油1大勺/10g

蜂蜜適量 溫牛奶140克

1、不用麵包粉，也不用黃油，直接用花生油即可，先將溫牛奶、雞蛋、花生油、鹽、糖、酵母混合打勻，放電飯煲中，再倒入普通麵粉，直接用矽膠鏟和面，最後用手揉成麵團。

2、我用的小白勺放的鹽，大勺放糖，鹽是平平的，糖是滿滿的，大勺放的油。後稱重，小勺約4克，大勺約10克。

3、和成麵團，直接放電飯煲中蓋蓋，省下用保鮮膜，發酵。

4、發酵二倍大，發好後氣孔滿滿

5、排排氣，我還是多揉一揉，感覺麵團變軟了，不用出膜，分成小劑子，擀牛舌狀，可放葡萄乾核桃紅棗碎之類的堅果，卷時收一收兩頭，也可什麼也不放，然後再從牛舌卷的中間切開。

6、電飯鍋內刷油，灑芝麻，也可再撒少許砂糖，吃時口感有沙沙的感覺。

7、共做了16個，最好大小一致，一切為二，再把頂部壓一下，這樣頂部會成一個平面，共做了32個，個子小容易熟，每個底部蘸上蜂蜜。

8、放入電飯鍋，二次發酵，因不是用烤箱，我沒刷蛋水，看看下圖就知道，一樣顏色金黃、漂亮。

9、這是發酵20分鐘後的樣子，看刻度就知道變大了。按下煮飯鍵，約40分鐘，等待…

10、終於到時間，倒扣出鍋。

11、底部放上面，頂部放下面，繼續放入電飯鍋中，按下快速啟動鍵，我的快速鍵是15分鐘。如果做的麵包個子大，不按我說的的個數，要適當再延長時間一次。

12、終於完美收官，香甜、可口的奶香蜂蜜小麵包出爐，用矽膠鏟將電飯鍋中的油和芝麻刮出來，直接抹在麵包上下兩面，不足時，可再抹上一些蜂蜜。

13、居然拉絲！拍的慢些，只拍到一根絲。

14、又簡單好做，又低鹽、低糖、低油，零失敗，又好吃的奶香蜂蜜小麵包！自從用電飯鍋做成小麵包，我家的麵包機和饅頭機都收起來了，因為電飯鍋不必用麵包粉，普通麵粉就可以！而且有烤箱烤制的香味。

操作步驟細節小貼士

放入糖和鹽的目的是為了促進發酵和筋道，不是為了甜，喜甜的可適量增加糖的用量，最多30克，別太甜了，吃多了糖不好。這個方法也以做玉米面、小米麵，以後我會陸續寫做法。

這款蜂蜜麵包就是這樣做好了，你們學會了嗎？用的食材簡單，做法有詳細圖文講解說明也好做多了，家裡有一個電飯煲就可以做的麵包是不是很方便快捷呢？

從此你再也不用到麵包店買了，在家裡你就是家庭烘焙麵包師啦！這款麵包還加了蜂蜜與牛奶吃起來口感更佳，還可以養顏對你的皮膚也是最佳伴侶啦！還有不懂的朋友也可以在留言區分享你的建議，我收到留言我一一回復您們提出問題，希望我能幫助到你們解決問題。如果你認可我的分享：有興趣愛好的朋友收藏戓分享轉發給更多有需要的朋友吧！

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