廈門正宗四果湯麻辣燙（廈大周邊麻辣燙攻略）
2023-05-17 07:24:21
作為一個重口味的安徽人，無辣不歡是很好的寫照，而我來到廈門之後非常崩潰的一件事就是這裡幾乎沒有什麼辣的菜。為了彌補這一飲食遺憾，只能邁出校門，尋找重口味菜品，在我的美食探索中，發現一大神仙，在廈大周邊餐飲業中佔據著重要地位——麻辣燙。
廈大周邊的麻辣燙多到令人震驚，可選擇性非常強，我秉持著不漏吃一家的原則，在開學兩個月內總算將這些店統統走訪了一遍。
下面是本美食頭條號運營者強力推出的環節——廈大周邊麻辣燙攻略。
首先讓我們走出西村校門，穿過馬路，來到富萬邦美食城——
楊國福麻辣燙推薦指數：★★★☆☆
富萬邦二樓西樹泡芙旁邊，非常好找，店面整潔，位置挺多的。
楊國福作為一個很多地方都有分店的麻辣燙大頭，菜品挺豐富但是比較保守，沒有什麼口味選擇。我是奔著「麻辣」去的，自然要了特辣，強調說多放點辣，然而，令人難過，即使在我端回來自己加了不少辣椒醬之後，依然無法讓人滿足。
推薦菜品：各種丸子 豆奶 臘腸從富萬邦出來走進頂澳仔，就可以看到——
親愛的麻辣燙推薦指數：★★★★☆
從店名到裝修都十分網紅的一家店（如圖）
但是網紅並不妨礙它好吃，乾淨舒適，菜品多樣，口味有高湯，幹拌，番茄三種選擇，點的特辣成功使我辣到猛灌了一瓶果粒橙。麻醬幹拌味道獨特，大哥每次和我去吃永遠鍾情這一種口味，可見它的魅力。
註：旁邊的楊小賢芒果綿綿冰真的是心頭愛，吃完辣再去吃冰會讓你的味蕾以及腸胃爆炸飛起。
推薦菜品：紫薯丸子芝士年糕 鵪鶉蛋 米血糕（幹拌尤佳）走出親愛的麻辣燙，緊挨著旁邊的就是——
吉阿婆麻辣燙推薦指數：★★★★☆
可供選擇的湯底真的很多，十分良心，番茄牛尾（？），精緻奶味濃湯，健康營養骨湯，然而我點的還是霸道麻辣湯底（並不多麼辣這點讓我無奈）。
很有意思的是，這家店像火鍋店一樣有調料臺可以自制蘸料，不失為一個亮點。
同時吉阿婆還非常富有人文氣息，擺著不少書，我看了其中一本社會主義巨著，內心對這家店充滿敬畏。
（多圖預警）
推薦菜品：奶味湯底 湯小萌麻辣燙推薦指數：★★★☆☆
這家也有很多種湯底，比較獨特的是泰式咖喱和韓式泡菜味，但都要加錢，這讓我這種窮人很無奈，於是依然點了重慶麻辣，湯底默認微辣，需要自己加料。
這家店最讓我驚喜的還是它居然買蟹黃面，小時候的記憶哇，家鄉的感覺哈哈哈哈。
推薦菜品：蟹黃面最後——
阿姨麻辣燙推薦指數：★★★☆☆
這家真的是我一直憧憬的對象，各種聽說，種草許久，每次半夜從中山路走回來穿過貓街回學校的時候，都能看到它家門口排著隊。
看起來非常老舊的店面，第一次去的時候環視四周很不懂為什麼看不到位置坐，問店主說可以坐哪裡吃，店主給我們指了五十米開外的一個供人休憩的涼亭......
不同於別家麻辣燙，它是炸出來蘸料的，頓時好奇為什麼它不叫炸串。菜種類挺多的，沒有想像中的那麼好吃，但還是值得去拔草的，畢竟能體驗一下在舊巷子裡打包麻辣燙的感覺嘛。
推薦菜品：泡麵 肉卷金針菇作為一個美食愛好者，同時又是麻辣燙熱衷者，以上絕對是通過親身經驗總結出來的攻略，可信度一流。但我比較愛吃辣，不能吃辣的小可愛一定不要相信我說的「xxx不辣」這樣的言論，結合個人口味進行選擇判斷。
同時也希望各位朋友們能夠向我推薦一些廈門當地值得種草的餐廳小吃，我們下期再見啦！
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