蘆筍炒蝦球竹筍炒蝦仁(鮮蝦蘆筍炒雞蛋)
2023-05-17 18:24:13
By 每文的美食日記
用料
鮮蝦 150克蘆筍 7根料酒 適量雞蛋 2個胡椒粉 適量蠔油 適量鹽 適量姜 1塊獨蒜 1個大蔥 半根玉米油 適量做法步驟
1、準備好所有原料,蝦去頭去蝦線剝殼,加鹽、胡椒粉、料酒碼味。 · 雞蛋打散。 · 蘆筍去掉硬皮,洗淨斜刀切段。
2、燒開水,下蘆筍焯水2分鐘。
3、鍋中倒入適量玉米油,加雞蛋炒均勻。
4、將雞蛋撥到一邊,倒入蝦仁炒至紅色,加入姜蒜片、蔥段炒香。這樣炒呢雞蛋會稍微有點老。 · 還有一種方法是把雞蛋炒一下剷出來,等蝦炒好了再和蘆筍一起加進去,這樣雞蛋會比較嫩。
5、加入蘆筍合炒,加入適量蠔油,少量鹽。
6、簡單快手的蘆筍鮮蝦炒雞蛋就做好了。
7、趕緊試試吧!
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