香菇牛肉怎麼炒才好吃又嫩(香菇和牛肉一起炒)
2023-05-17 04:52:40
今天給大家分享一道香菇茭白炒牛肉,營養價值很高,做法也很簡單,味道也非常的美味,喜歡的來學習一下吧。
香菇的營養價值
香菇含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便秘、減肥等。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。
牛肉的營養價值
牛肉含有豐富的蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
需要食材鮮香菇3個茭白2個牛裡脊1塊青椒1/2個料酒1勺生粉2勺姜3片鹽1勺做法步驟第一步:準備食材。第二步:牛裡脊切絲。第三步:撒小半勺鹽。第四步:一勺料酒。第五步:再放入兩勺生粉。第六步:放入3片姜。第七步:先順時針攪拌均勻,再倒入少許油,再順時針攪拌均勻至上勁,然後醃製15分鐘以上。第八步:香菇切片。第九步:茭白切片。第十步:青椒切絲。第十一步:熱鍋涼油。第十二步:滑入牛裡脊絲至半熟後盛出。第十三步:留原鍋放入茭白翻炒。第十四步:再放入香菇翻炒至出水。第十五步:再放入青椒絲翻炒。第十六步:再放入牛裡脊絲炒熟即可。第十七步:離火前加一勺鹽調味,就可以了。小貼士1.菜餚中可以根據自己的口味放點辣椒。
香菇茭白炒牛肉的做法就在上面了,夏季食用尤為適宜,既能消暑解煩止渴,又可清熱通便。而且味道鮮美,茭筍鮮嫩,牛肉絲滑嫩,吃起來清爽不膩,簡直是一吃就鍾情,喜歡吃的記得轉發收藏哦~
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