廣東菜蒸肉餅怎樣做好吃(中華粵菜廣州菜)
2023-05-17 06:28:38 1
鹹蛋蒸肉餅
鹹蛋蒸肉餅家常菜式,四季皆宜。
【原料】
豬上肉 300 克,鹹蛋 2 個,幹澱粉 5 克,精鹽 1 克,味精 0.5 克,淺色醬油 4 克,植物油 5 克。
【製作】
1.將肉剁成茸,加入精鹽、味精、幹澱粉拌撻至有膠。
2.把鹹蛋白、油加入肉中拌勻,放在碟上鋪開,然後把鹹蛋黃壓扁放在肉麵上。
3.燒沸蒸鍋,把肉放入用中火蒸約 10 分鐘至熟取出,淋入醬油便可。
【特點】
肉嫩滑,蛋黃甘香。
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鹹蛋蒸肉餅
鹹蛋蒸肉餅家常菜式,四季皆宜。
【原料】
豬上肉 300 克,鹹蛋 2 個,幹澱粉 5 克,精鹽 1 克,味精 0.5 克,淺色醬油 4 克,植物油 5 克。
【製作】
1.將肉剁成茸,加入精鹽、味精、幹澱粉拌撻至有膠。
2.把鹹蛋白、油加入肉中拌勻,放在碟上鋪開,然後把鹹蛋黃壓扁放在肉麵上。
3.燒沸蒸鍋,把肉放入用中火蒸約 10 分鐘至熟取出,淋入醬油便可。
【特點】
肉嫩滑,蛋黃甘香。
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