衡水傳統美食有什麼（河北衡水最有名的七大特色美食）

2023-05-17 03:49:22 1

衡水地處於河北的東南邊，是一個以教育聞名的城市，衡水著名的教育模式使當地中學的升學率很高，這裡的學霸遍地開花，被譽為是「清華北大輸送站」、「高考狀元製造基地」，吸引著全國各地的校長去當地學習他們的教育模式。

衡水除了在教育方面小有名氣外，這裡的衡水老白乾也是自古就享有盛名，來到這裡你可以品著小酒，吃著當地的特色美食。

鞋底兒燒餅是河北衡水市棗強縣的一道傳統麵食小吃，這種燒餅雖然名字不好聽，但是口感還不錯，外酥裡嫩，特別是用它夾著燻肉吃的時候，真的是餅酥肉糯，吃完唇齒留香。

棗強燻肉其實指的就是趙家燻肉，趙家燻肉在棗強縣已有上百年歷史了，燻制出來的肉皮色鮮豔，味道醇香，皮爛肉嫩，肥的吃著不膩口，瘦肉吃著不塞牙齒，營養全面。

武強酥魚是河北衡水武強縣的一道特產美食，非常適合作為下酒菜，武強酥魚外皮色澤黃亮，吃著骨酥肉嫩，可以做成甜、鹹、麻、辣等不同的口味，香味濃鬱，鮮美可口，久吃不膩，令食客們讚不絕口。

饒陽豆腐腦是河北衡水饒陽縣的一道傳統名吃，這種豆腐腦和普通豆腐腦的區別就在於，一是配料，這裡用到的食材多達14種，裡邊有黃豆、豬肉、韭菜、雞絲、麵筋片等，食材比傳統豆腐腦更豐富。

湯底是用雞、鴨、豬肉熬製的滷湯，湯味醇厚香濃不膩口，裡邊還可以衝雞蛋，吃著清淡爽口，豆腐腦嫩滑，令人回味無窮。

金絲雜麵是河北衡水饒陽縣的一道傳統名吃，它主要是用綠豆面、小麥麵粉製作的，做出來的面色澤光滑，形如金絲，豆香味四溢，吃著有筋道，有彈性，久煮不爛，外地人吃過都連連稱讚。

衡水湖烤鴨蛋是河北衡水的一種特色美食，烤好的鴨蛋蛋殼呈咖啡色，從中你既能吃到茶葉蛋、滷蛋的五香味，還能吃到燒烤的焦糊味，蛋白咬著很Q爽彈牙，蛋黃松沙可口，吃它有點像是在吃肉，可以說是鴨蛋中的極品。

冀州燜餅是河北衡水冀州的一道傳統麵食小吃，該燜餅的製作過程講究老湯香油，先炒後燜，蓋鍋回味，翻勺出鍋，燜出來的餅色澤黃亮，咬著勁道鬆軟，餅絲彈韌，不粘連，滋味香醇。

且在冀州燜餅的種類有很多，你可以選擇素燜、肉燜或雞蛋燜餅，鴛鴦燜等。