紅蘿蔔白蘿蔔和青蘿蔔哪種生吃好（白蘿蔔青蘿蔔紅蘿蔔）
2023-05-17 07:54:47
蘿蔔具有順氣，止咳等功效，最適合冬天吃，蘿蔔的種類也很多而且各有各的本事，從中醫上講，白蘿蔔有補氣和順氣；紅蘿蔔補心、活血養血，心腦血管患者可以多吃；青蘿蔔清熱舒肝，水蘿蔔則有利尿的作用，所以咯，今天咱就來認識認識各有「本事」的蘿蔔家族吧~
1.白蘿蔔：補氣促消化
挑選小技巧： 白蘿蔔以中型偏小為上選，且白蘿蔔的表皮光滑，掂在手裡要有沉甸甸的感覺，這樣白蘿蔔肉質比較緊質，可避免買到空心蘿蔔。
白蘿蔔燉羊肉的做法：
1.白蘿蔔洗淨削皮切滾刀塊
2.羊肉用清水浸泡共4次，每15分鐘換水去除羊羶味兒
4.冷水加薑片（食譜表分量外薑片）下羊肉煮開
5.撇去血沫
6.白蘿蔔加兩滴醋入熱水中焯水去苦辣
7.準備白酒，薑片，蔥段，枸杞
8.食材投入電燉鍋，加入食鹽，胡椒粒，加水量與食材平齊
9.啟動燉牛羊肉功能即可，出鍋撒些香菜趁熱食用
2.青蘿蔔：熱量少易飽腹
挑選小技巧： 青蘿蔔一定要挑選表皮光滑且綠皮呀多於白皮的部分，這樣的青蘿蔔口感才是最佳
五香青蘿蔔的做法：
1.準備食材
2.青蘿蔔削去外面一層髒皮，洗淨，切成2釐米寬的條狀，撒上適量的鹽，醃製30分鐘
3.30分鐘後，就會有些水分出來，倒掉，之後，平鋪在篦子上，晾曬外皮有點褶皺
4.之後，放入五香粉，讓蘿蔔條每根都裹上五香粉後，揉搓一會，讓味道更充分進入
5.之後，再進行晾曬
6.吃的時候，撒上點白芝麻和香油就好了。
3.紅心蘿蔔：補鐵抗衰老
挑選小技巧： 挑選紅心蘿蔔一定要挑選個頭大且有分量的，因為這樣的蘿蔔口感才會更好，且顏色更鮮豔，蘿蔔中花青素含量也就更多，更利於我們身體健康哦。
糖醋紅心蘿蔔的做法
1.紅心蘿蔔洗淨去皮，切成塊。
2.用刨子刨成絲。
3.加入一點醋。
4.加入2勺白糖拌勻。
5.裝盤享用即可。
4.水蘿蔔：豐富的維生素C
水蘿蔔燒排骨的做法：
1.備好調料
2.排骨洗淨
3.鍋中加入適量的水，加入花椒大料和蔥段燒開後焯排骨
4.焯好的排骨控淨水分
5.水蘿蔔洗淨
6.切滾刀塊
7.炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜，加入水蘿蔔塊煸炒
8.加入排骨煸炒
9.加入白糖、醬油、料酒煸炒，加入適量的水、桂皮、香葉大火燒開
10.小火慢燉至排骨軟爛加入鹽調味，大火收汁
11.出鍋。
