中秋美食跟大家一起分享（中秋這些美食你知道嗎）

2023-05-01 04:38:30 1

今日是農曆八月十五——我國傳統節日中秋節，這一天，賞月、吃月餅是傳統活動。說到美食，中秋不只有月餅，還有螃蟹、桂花酒、藕盒子等。

中秋拜月吃月餅

中秋賞月是自古至今流行的節俗。除了賞月，古代還有拜月的活動。資料顯示，「拜月」在我國是一種古老習俗，源自古人對「月神」的崇拜活動。如今，我國很多地區還有拜月的習俗。例如廣東部分地區，人們會在中秋設香案，擺上月餅、西瓜、蘋果等供品，依次拜祭，祈求福佑。

中秋月餅。 新京報圖庫

中國人的傳統節日離不開美食，說到中秋美食，月餅必不可少，因外形圓形又稱「團圓餅」，這也是流傳至今的傳統美食。月餅一般以小麥粉做皮，包裹蓮蓉蛋黃、五仁等多種多樣的餡兒製作而成，且表皮會印有不同的花紋、文字或者祝福語句。由於我國各地的飲食文化不同，月餅逐漸形成地域特色，如廣式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、京式月餅等。

中秋還有這些美食

中秋節日期間，除了傳統美食，各地還有螃蟹、南瓜、桂花糕等不同的美食。

螃蟹

一酒店的自助餐螃蟹。 新京報記者 王遠徵 攝

「八月十五，菊黃蟹肥」，每年中秋節不僅是闔家團圓的日子，通常也是賞月品蟹的好時節。不過今年夏天持續高溫，大閘蟹成長較往年更慢，多地大閘蟹目前尚未完全成熟，再加上今年中秋日期提前，肥美的大閘蟹要缺席人們的中秋餐桌了。

桂花酒、桂花糕

金秋送爽，金桂飄香。這一時期也是做桂花酒、桂花糕的日子。桂花酒選用秋季盛開的金桂為原料，配以米酒釀製而成。桂花糕是用糯米粉、糖和桂花蜜為原料製作而成。口感細膩，具有桂花香。

藕盒子

江浙地區流行中秋食藕，尤其是「藕盒子」。在中秋節當天，人們會買新鮮的藕切片，每兩片間夾肉、文蛤等調製的餡，然後煎至兩面金黃即可。「藕盒子」與月餅有異曲同工之妙，同樣寄託人們的團圓之意。

南瓜

南瓜湯。 新京報記者 王遠徵 攝

江浙部分地區盛行中秋節吃老南瓜，這個習俗來源於「八月半吃南瓜」的民間故事。傳說，有一戶人家有一女叫黃花，連年災荒，黃花的父母臥病在床，黃花在八月十五發現兩隻南瓜，摘回來煮給父母吃，二老吃後食慾大增，身體也逐漸好起來。所以，當地人認為八月十五吃南瓜，可以身體健康、延年益壽。

眉毛餃

在上海金山地區，中秋節除了月餅，還有眉毛餃這一美食。其用麵皮包上黑芝麻、白糖製作，因為外形像眉毛，所以叫「眉毛餃」，它也經常被作為中秋禮品送給親朋好友。

新京報記者 劉歡

編輯 李嚴

校對 趙琳