怎麼能做出來好吃的水煮肉片（學會這樣做超簡單零失敗的水煮肉片秒變大廚）
2023-05-01 09:22:32 1
今天給大家介紹一道我最喜歡的水煮肉片，麻辣鮮香，肉質細嫩，超級下飯。水煮肉片這道菜看著感覺很複雜，其實做起來很簡單，只需要一塊好人家手工牛油火鍋底料輕鬆搞定，它採用優質生鮮牛油提煉，保證100%純牛油熬出，經過層層把關，加上傳統工藝發酵，味濃，麻辣鮮香，所以不需要再額外添加其他調料，除了火鍋，還可以做冒菜，麻辣燙，乾鍋等等，方便快捷，味道醇美。好底料不止能做火鍋，有了它，做菜都變得越來越輕鬆了，就算是最簡單的食材，廚房小白也能做出一道道人氣美食。
By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】
用料
好人家手工牛油火鍋底料 50克裡脊肉 400克豆芽 50克青菜 3棵蔥 4根姜 4片蒜 5瓣香菜 1根料酒 1勺生抽 1勺澱粉 1勺蛋清 1個胡椒粉一勺 1勺熟芝麻 10克鹽 適量油 適量做法步驟
1、準備好所有材料。
2、瘦肉洗淨切薄片。
3、加入一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉，一個蛋清抓勻，醃製十分鐘。
4、然後加入一勺澱粉抓勻鎖住水分，再加入一勺油防止粘連，放一邊備用。
5、豆芽，青菜，分別清洗乾淨
6、蒜去皮切片，姜切絲。
7、蔥洗淨，蔥白切小段，蔥葉切蔥花，香菜切段。
8、取出五十克好人家手工高端火鍋底料。
9、鍋裡倒入適量油燒熱，放入姜蔥蒜爆香。
10、加入好人家手工牛油火鍋底料炒出紅油。
11、加入兩碗清水，加入適量鹽煮開。
12、豆芽和青菜下鍋焯熟撈出鋪入碗底。
13、下肉片倒入快速劃散開，煮熟撈出放在豆芽青菜上。
14、倒入剩下的湯汁，放入一勺蒜末，撒上白芝麻。
15、最後淋入熱油，撒少許蔥花，放入香菜就大功告成啦。
16、鮮香爽口，麻辣過癮，真的超級下飯。
17、色澤紅亮誘人。好吃得停不下來。
18、想吃不，趕緊動手做起來吧。
19、成品圖
小貼士
好人家高端火鍋底料一直是我的最愛，偶然試過一次後就沒有換過，偏愛它是有原因的，首先它獲得了「中國馳名商標」稱號，而且21年來專注調料研發、生產和銷售，足夠專業。包裝也很貼心，除了500g的包裝外，還有分成四個獨立小包裝的360g的，除了能滿足大家庭外，也能照顧到小家庭和單身白領的需求。冬天快到了，趁著現在有折扣活動，姐妹們趕緊囤起來吧，除了涮火鍋，還能解鎖超多美食組合哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
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