為什麼日本人喜歡吃納豆呢（日本人為什麼那麼愛吃納豆）
2023-05-01 09:35:40
大家有沒有吃過日本的傳統食物納豆？如果沒有品嘗，那你一定聽說過它的名字。 雖然獨特的粘度和臭味讓你難以接受，但其實吃納豆有益健康，據說這是日本長壽的秘訣之一！ 本文由日我來教大家最正宗的納豆吃法！
「納豆」是將黃豆通過納豆菌種發酵後的一種日本食品。納豆的起源，最早可追溯至公元前10世紀左右～公元後3世紀中期，其歷史相當古老。而將之商品化，據說是在江戶時代（1603年－1868年），從那時開始就已成為日本人早餐必吃食物之一。
現在，日本全國的超市食品賣場或便利商店等地方，都能以100日元買到三盒裝的納豆。富含維他命Ｋ、黃豆蛋白質、植物纖維等，是一個美味與健康兼具，相當受到喜愛的食品。因發酵而產生的納豆菌特有味道，有人喜歡，也有人不喜歡，喜好相當兩極。
作為原料的「豆」，會因大小、品種、加工方法的差異而生產出不同種類。
從左開始，根據豆子大小分為大粒、中粒、小粒的納豆。
也有為了方便食用的杯裝納豆。
此外，將碾碎的黃豆發酵後製成的「碎納豆」也相當有名。
1.首先拆開包裝。取出納豆用醬油和黃芥末。
2.然後撕掉上方透明的膜。
3.多次攪拌納豆。據說越攪拌黏性會越高，吃起來也會更加美味！
4.接著倒入醬油和黃芥末。
5.再次攪拌。
6.可以和米飯一同品嘗，光品嘗納豆也很美味呢。
因為納豆黏性很高，在取出透明膜時若稍微不注意，很容易就把手弄髒。於是，這次將告訴各位完美取出透明膜的技巧。
「龍捲風式」取法
1.蓋子打開後，手抓透明膜。
2.用旋轉方式收起納豆的牽絲。
3.將透明膜放回蓋子上。
「抽式」取法
1.打開蓋子。
2.將容器中的透明膜拉出一角。
3.蓋上蓋子，快速抽出透明膜。
對於害怕納豆味道的人，這裡推薦你可以加一點配料享用。只要加一點配料或調味料就能變得更加美味，而且也可以緩和納豆獨特的味道。
說到納豆的配料，蔥花、柴魚片、泡菜、生雞蛋是最基本的。在日本生雞蛋是加入整個蛋或者蛋黃，但在沒有食用生雞蛋的國家，可以嘗試加入荷包蛋看看。
其它跟納豆搭配的食材還有很多，如芥末、起士、美乃滋、海苔、青紫蘇、梅乾等。另外，胡椒跟鮪魚也很搭配喔。
挑選好喜歡的食材後請好好攪拌，除了附贈的納豆用醬油和黃芥末之外，搭配一般醬油品嘗是最常見的吃法。請找出最符合自己口味的配料，盡情地享用吧！
通過我以上的介紹有讓你更了解該如何享用納豆了嗎？除了基本的白飯外，搭配麵包或者義大利麵也很對味喔。請大家試著吃吃看吧！
（圖片來源於網絡，侵刪）
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