立夏蛋做法教程(濃香美味的家常簡易版茶葉蛋煮起來)
2023-04-30 18:49:52 1
不知不覺間,春天已經慢慢向夏天過度了。以前每到了立夏節氣,媽媽都會煮上一鍋的茶葉蛋,那味道濃鬱噴香,隔著好遠就能聞到。
還有在上學的時候,很多時候我的早餐標配就是街上小吃攤買一袋豆漿配茶葉蛋。一手豆漿一手雞蛋,一路小跑去學校。所以,茶葉蛋的味道,差不多就是一種童年的味道、媽媽的味道。
路邊攤的茶葉蛋因為一直在鍋裡煮著,所以口感比較老,味道比較重,最重要的是馬路邊的環境灰塵多,一直這樣露天煮著很不衛生。而自己在家做的茶葉蛋,安全又衛生,口感新鮮軟嫩。其實,煮茶葉蛋的方法也很簡單,用電飯煲就能很方便地做出來。煮上一鍋,吃早飯的時候就不擔心沒有配菜了。
下面就為大家介紹一下家庭版茶葉蛋的做法,趕緊進來看看吧!非常方便哦!
材料清單:
雞蛋10個,八角4個,桂皮10g,紅茶30g,生抽10ml,老抽10ml,雞精、鹽適量
步驟分解:
1、熱鍋中倒入水,加鹽,放入雞蛋煮8分鐘左右至熟。
2、將煮好的雞蛋過冷水,然後把蛋殼敲碎,放入電飯煲內。如果煮的茶葉蛋孩子要用來比賽碰蛋,那這個環節就當然不需要了。敲碎蛋殼能讓茶葉的味道浸入雞蛋,味道才會更加香濃。
3、往電飯煲裡加水,水要沒過雞蛋,加生抽、老抽、鹽、雞精、八角、桂皮、紅茶等煮蛋料。用電飯煲煮一個小時左右即可。
最後,溫馨提示:茶葉蛋煮好後,在電飯煲中保溫兩個小時,這樣比較入味。你也趕緊給家人試著做做吧!立夏,當然還是要配茶葉蛋才夠味,你說對嗎?
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