自製麵包怎麼才能不硬（家有硬麵包你可別扔）

2023-04-30 19:13:00 3

今天和朋友們分享的一道美食，不僅味道好，還有個有趣的故事買裡面。

假日裡和父母出行，回來的時候路過門口的麵包房，老父親說想進去看看，選了半天說愛吃鹹口的，還得是比較健康少糖少油的，於是人家服務員給推薦的法棍，父親買了兩根，一根原味的，一根蒜香的。

拿回家後，老人家對蒜香的大為讚賞，說蒜油都滲透進麵包裡了，很好吃。原味的只有鹹味，不香，讓我按照蒜香的口味給加工一下。

別看硬邦邦的法棍，很多人吃不慣，但香脆的蒜香口味，是很多朋友的愛，如果你碰巧做了麵包，放置後比較硬，那不要扔，照這個做法，重新加工一下，味道特別好。

需要食材：

法棍或乾麵包一個

蒜4瓣

香蔥一小把

橄欖油一大勺

鹽少許

做法：

先把法棍斜刀切成片。這樣增大橫截面積，蒜香更入味。

準備4瓣蒜，一小把香蔥，只用葉子，洗淨，切蔥末。

蒜一定是碾成蒜泥，不要有顆粒的那種，然後加一大勺橄欖油在裡面，放少許鹽，攪拌一下。

烤盤上鋪錫紙，鋪上切好的麵包片，把帶有蒜泥的橄欖油塗抹在切片上，可以用勺子背推平蒜泥。

再撒上適量香蔥末。

烤箱180度預熱，中層烤8-10分鐘即可。麵包本身已經熟了，所以就是等蒜油滲透進麵包。

取一塊嘗嘗，很酥脆，特別香。鹹味的硬麵包如同饅頭片一樣，都比較養胃，吃起來也不會膩，所以你家如果有準備丟棄的硬麵包或者饅頭，都可以這樣加工試試看。絕對是另一種美食哦！