怎麼做最簡單的香辣牛肉乾(十分鐘搞定一道香辣牛肉乾)
2023-05-01 01:54:30 1
本著乾淨衛生的原則,饞了就要自己做!
By 苗小六
用料
牛裡脊 500克蔥 半根姜 三大片花椒 一小把大料 一個香葉 兩片黃豆醬 一勺生抽 三勺老抽 一勺糖鹽 看個人口味山楂片 有就放幾片料酒 三勺做法步驟
1、牛裡脊順著紋理切成一公分左右條(一定不要切斷紋理)要不就成牛肉碎了
2、涼水下鍋放入蔥姜,料酒,焯水至變色,撈出洗乾淨。
3、重新下鍋,放入所有的配料,顏色不夠可以適量加老抽,然後煮他30分鐘,不要擔心硬,牛肉乾太軟沒有口感。
4、牛肉瀝乾水分,鍋中少許油放入牛肉煸炒之沒有水分,然後可以加入你喜歡的調料,先放辣椒油有利於沾上其他配料,孜然,辣椒粉,白芝麻,各種你喜歡的都可以放。
5、然後就可以出鍋啦
6、晾一天會更幹,更像外面買的牛肉乾哦!
小貼士
炒的時候一定小火不停翻炒,不要胡哦!
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