爆炒牛蛙做法王剛（爆炒牛蛙）

2023-05-01 12:04:45 1

作者：獨家記憶9713

用料

牛蛙 3隻

大蒜 適量

姜 適量

香菜 適量

蔥 適量

豆豉 適量

料酒 適量

鹽 適量

油 適量

雞精 適量

做法步驟

1、買來的牛蛙切段，清洗後瀝水備用。

2、香菜洗好切段備用。

3、紅辣椒洗好後切段備用。

4、姜洗好後切段備用。

5、大蒜洗好後切段備用。

6、準備適量的豆豉備用。

7、把油放好燒熱後放入少量薑片，有姜味飄出後把備好的牛蛙放入，不停翻炒。

8、把炸好的牛蛙出鍋備用。

9、在熱油裡放入姜蒜和紅辣椒爆炒。

10、加入豆豉和少量香菜繼續爆炒。

11、放入炸好的牛蛙繼續爆炒三分鐘，中途放入料酒，鹽，雞精，再加入剩餘香菜和香蔥。

12、出鍋。

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