新四季網 美食正宗的香煎鱈魚塊的做法(最適合冬天吃的酥炸鱈魚塊)2023-05-01 12:01:48 2正宗的香煎鱈魚塊的做法?,今天小編就來說說關於正宗的香煎鱈魚塊的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!正宗的香煎鱈魚塊的做法淨鱈魚片化凍。超市買來,已經去頭去尾去刺,烹調很方便。鱈魚大片切成兩大條,再斜切成魚塊。放盆裡加鹽、胡椒粉、雞精,略醃10分鐘。2個雞蛋打散成蛋液。先蘸澱粉。再蘸蛋液。再裹麵包糠,裹均勻。按上面順序依次做好所有魚塊。油溫五成熱時,下入魚塊炸。炸至金黃撈出。把所有魚塊炸完撈出,油溫升至八成熱,再下入魚塊復炸一遍,更酥脆。外酥裡嫩,蘸番茄醬或其他調料都可以。,