龍蝦扎破了手指會感染嗎（外國煮龍蝦要先進行安樂死）

2023-05-01 12:15:01 2

近日，外國瑞士宣布將新增一條法規：禁止活煮龍蝦，必須要人道烹飪，電暈、麻醉或等自然死後才能下鍋煮熟。

那為什麼瑞士的人們要對小龍蝦實行人道主義的做法呢？那是因為龍蝦和其他甲殼綱動物都擁有複雜的神經系統，在被活活煮熟的過程中會感到巨大的疼痛。

澳大利亞皇家防止虐待動物協會還給出了烹飪龍蝦前的指導建議:

1.買專門的電擊器擊暈龍蝦（機器售價2500英鎊）。

2.將龍蝦置於冰水中二十分鐘以上使其失去意識。

3.以上兩條完成後需儘可能快地殺死龍蝦。

4.使用水生魚類麻醉劑AQUI-S安樂死龍蝦。

而在瑞士龍蝦只是被保護的其中一種，從2008年開始，把群居動物作為寵物單獨飼養是違法行為，譬如金魚、金絲雀和天竺鼠；狗主人必須接受飼養培訓課程；另外從2013年起，馬匹將不準被綁在馬廄裡。瑞士法律甚至把「植物尊嚴」列為保護對象。有道德倫理專門小組認為，在沒有合理原因的情況下把路邊的向日葵「斬首」，是「作惡的行為」。

瑞士的動物保護人士積極維護動物權益，全世界唯一一位動物律師、瑞士律師安託萬表示，虐待動物的案例經常發生，雖然大家都在提倡保護動物，但動物們自己不會張口說話，更不會為自己辯護。相反，虐待動物的人卻有資格聘請律師，幫他們開脫罪責，這是不公平的。

「寵物的主人以為只要嘴裡說愛動物就夠了，其實沒這麼簡單，寵物的主人應設身處地替動物想一想，它們作為一個物種應有哪些權益，比如，動物們也需要同伴，而不是整天被關在家裡。」安託萬說。

值得注意的是安託萬，曾為149隻貓代言。貓主人對它們嚴重缺乏照顧，構成虐待。在安託萬的努力下，主人最終被處以800瑞士法郎的罰款。

對於禁止直接烹飪龍蝦的政策，瑞士市民們表示，這法律修正的很對，因為活煮真的很殘忍。對於執行市民表示這是很難執行的，因為法律完全很難強制執行。

若這規定在中國實行，真的不敢想像，每天要消費那麼多小龍蝦的中國，要有多少廚師崩潰。