包餃子有好幾種花樣怎麼包（你會幾種包餃子的手法）
2023-05-01 00:47:27 1
住在北方的同學一定發現了，在冬天，人們總是要找理由吃餃子，這是寒冷天氣下的一項重要活動。入鄉隨俗，大家一起把餃子包起來。
1 擠餃子
外形飽滿，效率高，適合製作餃子。
把餡料放在麵團的中間，上下摺疊麵團，把中間的點捏合在一起。然後輕輕揉捏邊緣，使肉餡不會洩漏。用食指交叉握住餃子，使餃子肚在手指中間。把拇指和食指捏緊，這樣餃子肚夾在兩個拇指之間。用力擠壓，輕輕擠壓中間的餃子肚。
2 捏餃子
形狀飽滿規整，適合包餃子、蒸餃子和煎餃子。
把餡料放在麵團的中間，把麵團的上下兩分折成兩半。右手食指將外皮推向中心摺疊。捏合後再在這個褶皺外側再次推出褶皺並捏合。左邊用同樣的方法揉搓。根據餃子的大小，可以揉出不同數量的褶皺。兩邊對稱美觀。
3 三角包餃子
造型獨特端正，適合做蒸餃。
在餃子皮的中間放適量的餡料。填料應減少以避免壓碎。
2.在圓周邊長上平均選三個點向中間推， 捏合中心點。
3.然後把邊緣捏緊並整形。
4 變形三角包
外形新穎端正，適合蒸餃，但皮厚。
擀出的圓皮比正常餃子皮稍大，稍薄。然後把皮的邊緣折成三段，折成三角形。三角翻過來後，在中間放適量的填充物，將三角的三個角合在中間。把頂部捏緊後，再把邊緣捏緊。小心別讓填料露出來。先前摺疊部分的皮邊緣將出現在三角袋的三個側面上，把邊緣摺疊一下。
5 金魚餃子
造型獨特，適合蒸煮。
1. 把餡料放在餃子皮中間，上下對摺，捏合中間點。
2. 從一端捏緊邊緣至中心點稍過。
3. 將另一端麵皮的兩個對稱點朝著捏緊的部分推，形成三個「花瓣」。
4. 捏緊後，形成三個小圓圈，將兩個紅色蜜餞插入眼睛，整理成魚嘴。
6 元寶餃子
這個造型很討人喜歡，在新年很流行，各種烹飪方法都適用。
1. 把餡放在餃子皮裡，上下折，然後把邊捏緊。
2. 把餃子的尖角拉在一起捏合。
