玉米怎麼做最好吃最營養(玉米還能這麼吃)
2023-04-30 17:36:31 1
隨著物質生活的不斷改善,人們的生活條件有了很大的提高,人們吃進嘴的東西也越來越精細,但是這種情況也造成了越來越多的人體型肥胖,各種慢性疾病也隨之而來。人們越來越意識到了多吃粗糧對身體的好處。玉米就是我們非常常見的一種粗糧,他是全世界公認的黃金作物,有的地方還將玉米當作主食。玉米中含有的豐富纖維素,不僅能夠刺激腸道的蠕動,還能夠加快腸道內毒素的排出。並且經常吃玉米,還可以促進腸道益生菌的繁殖,對保持腸道菌群的平衡有很好的作用。
玉米是粗糧中的保健佳品,多吃玉米對人體健康極為有利。但是玉米畢竟是一種粗糧,不太容易消化,過多的食用會造成腸胃的負擔。並且也無法吸收,造成浪費。因此將玉米和麵粉搭配在一起,粗糧細作,這樣口感會比較好,並且更加有助於消化和吸收。
多吃玉米好處多多。玉米屬於粗纖維食物,食用之後具有飽腹感,並且它的熱量很低,是一種很好的減肥食品。玉米中含有豐富的玉米黃素和胡蘿蔔素,哦,明目的成分,可以緩解視力下降。米中富含的豐富膳食纖維,可以刺激腸胃蠕動,從而達到防止便秘的作用。玉米還具有一個特殊的功效,就是可以預防心腦血管疾病。玉米中富含硒與鎂,具有很好的防癌抗癌的作用。今天為大家分享的是用玉米做的一道小點心,家裡有蒸鍋就能做,好吃不上火,老少皆宜。
【奶香玉米糕】
準備食材:玉米面150克,麵粉150克,開水適量,雞蛋兩個,酵母3克,奶粉10克,白砂糖30克,紅棗適量
製作步驟:
1、150克細玉米粉,少量多次加入剛燒開的開水,一邊加開水,一邊用筷子攪拌成絮狀。攪拌至沒有乾粉的狀態。玉米粉又粗細之分,最好選擇細玉米粉,口感更加細膩。
2、接著加入同等分量的麵粉,再加入10克奶粉,30克細砂糖。
3、將碗中的粉類混合在一起,用筷子攪拌均勻。三克酵母用溫水融化後加入到麵粉混合物中。
4、接著再磕入兩個雞蛋,用筷子攪拌成細膩的麵糊,麵糊的狀態不能太稠,也不能太稀,有點類似於濃稠的酸奶。
5、將麵糊蓋上保鮮膜,放在溫暖溼潤的地方進行第1次發酵,第1次發酵至原來的兩倍大。將發酵好的麵糊用筷子攪拌均勻,排出裡面的空氣。
6、然後將麵糊分別倒入蛋糕模具當中,6分滿即可,蓋上蓋子,進行第二次發酵。二次發酵結束後,表面撒上一些紅棗粒。
7、放入蒸烤箱中,蒸20分鐘即可出爐,沒有蒸烤箱,用普通的蒸鍋代替也是一樣的。
8、鬆軟可口,好吃不粘牙,帶有淡淡的玉米香味,粗糧細作營養又美味。喜歡的朋友可以試試看。
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