雞翅的家常做法大全家常（8種家常雞翅的做法）
2023-05-01 02:17:44 1
天熱沒食慾，就饞雞翅，又香又美味，今天分享8種家常雞翅的做法，開胃又好吃，天熱沒食譜吃正它正合適，做法很簡單，大家來試試看！
【腐乳雞翅】
食材：雞翅，腐乳，生薑，大蒜，料酒，八角，冰糖，生抽，老抽，水，小蔥，食鹽，食用油
製作步驟：
1、雞翅清洗乾淨，切成兩半，再劃上一刀方便其入味，加料酒，生薑抓勻醃10分鐘。
2、熱鍋涼油，放生薑，大蒜，八角煸香。
3、放雞翅，食鹽翻炒至表面微黃。
4、翻炒的過程中可以準備腐乳，將兩塊腐乳放在碗裡，再倒入一些腐乳汁搗碎。
5、將腐乳汁倒入鍋中翻炒均勻。
6、調入少量的生抽，老抽一起炒勻，倒入一大碗水大火煮開再煮五分鐘。中火燉熟。
7、最後大火汁，撒點蔥花或者香菜點綴，味道特別好，比可樂雞翅，啤酒雞翅都好吃哦!
【芹菜炒雞翅】
食材：雞翅，芹菜，小米椒，青椒，生薑，料酒，食鹽，食用油，
做法：
1、把雞翅清洗乾淨，對半切開，加生薑，料酒一起抓勻醃10分鐘。
2、把青椒，芹菜，小米椒都洗乾淨，切好待用。
3、熱鍋放油，倒入雞翅，食鹽，翻炒至兩面都上色之後，放生薑，大蒜一起翻炒幾下。
4、把炒好的雞翅鏟到鍋的一邊，倒入青椒，小米椒，芹菜，放少量的食鹽炒至斷生。
5、把所有的食材都混合翻炒均勻，再調入一勺生抽調味，炒勻之後就可以出鍋了。
【洋蔥雞翅】
食材： 雞翅，洋蔥，青椒，小米椒，生薑，大蒜，料酒 ，蒸魚豉油，食鹽，食用油，
做法：
1、雞翅清洗乾淨，在每個雞翅的正反面都劃上兩刀，用來方便其入味。如圖所示。然後把雞翅裝在盤子裡，淋入料酒抓勻，醃15分鐘去腥。
2、洋蔥洗乾淨，切成小塊，青椒，小米椒也洗淨，切成圈。
3、熱鍋放油， 把油燒熱，放入雞翅，撒入食鹽，煎至兩面金黃，然後再放生薑，大蒜一起翻炒出香味，煎的過程中要注意翻面，不要煎糊了。
4、把煎好的雞翅鏟到鍋的一邊，倒入洋蔥，青椒，小米椒，食鹽一起翻炒至斷生。
5、然後和雞翅一起翻炒均勻，倒入一勺蒸魚豉油翻炒均勻，讓其味道充分結合，出鍋開吃，這樣做出來的雞翅特別的好吃，又香又入味。
【辣子雞】
食材：雞翅，幹辣椒，料酒 ，生薑，大蒜，生抽，食鹽，食用油，
做法：
1、把雞翅清洗乾淨，對半剁開。加生薑，料酒 ，食鹽一起抓勻醃30分鐘，讓其入味。
2、把幹紅椒用水衝洗一下，加溫水泡五分鐘，泡開之後，用廚房用紙控幹水分，對半切開。
3、雞翅醃好之後，用廚房專用紙控幹水分，然後熱鍋熱油，把雞翅倒入鍋中煎至兩面金黃。出鍋裝盤。
4、鍋內留底油，倒入幹椒，生薑，大蒜煸炒出香味，此時火不要大，避免燒糊了。
5、把雞翅倒入鍋，翻炒均勻，調入一點生抽調味，最後撒上一把花生碎炒勻出鍋， 香噴噴的真好吃。連幹辣椒都不想放過。太美味了。
【烤雞翅】
食材：雞翅，檸檬，生抽，耗油，食鹽，料酒，調味包，食用油，
做法：
1、把雞翅洗乾淨，加入檸檬片，料酒 ，生抽，耗油，食鹽一起抓勻。
2、倒入保鮮袋繫緊，放入冰箱冷藏醃製一個晚上， 或者至少四個小時以上，這樣才能更好入味。
3、將烤雞翅的調味料倒在碗裡，倒入食用油調勻，把雞翅放進去裹上一層調味料。
4、烤盤提前包上錫紙，把雞翅都擺在烤盤上。
5、送入烤箱，230度，烘烤半小時，中途拿出來再刷一層調味料。
6、香噴噴的烤雞翅，看著是不是咽口水了。好吧，吃貨的潛力是無窮的，小廚吃了一盤，8個雞翅吃得乾乾淨。
【黃酒燒雞翅】
食材：雞翅，黃酒，生抽，老抽，生薑，大蒜，幹紅椒，白糖，食用油。
製作步驟：
1、雞翅清洗乾淨，並在每塊雞翅上劃上兩刀，加料酒，生薑，半勺食鹽抓勻醃15分鐘。
紅燒雞翅可樂雞翅全部靠邊站，這樣燒才好吃，老公一口氣幹掉9個
2、熱鍋涼油，加入雞雞翅煎至兩面上色。
紅燒雞翅可樂雞翅全部靠邊站，這樣燒才好吃，老公一口氣幹掉9個
3、再放生薑，大蒜一起翻炒出香味。
紅燒雞翅可樂雞翅全部靠邊站，這樣燒才好吃，老公一口氣幹掉9個
4、倒入沒過雞翅的黃酒，再倒入生抽，老抽，放幾個幹椒，少量的白糖一起大火煮開，中火慢煮至熟，再轉大火收汁出鍋。
【土豆燉雞翅】
食材：土豆，雞翅，生薑，料酒，大蒜，生抽，老抽，蠔油，白糖，水，食用鹽，食用油
製作步驟：
1、雞翅清洗乾淨，剁成兩半，加入生薑，料酒一起醃10分鐘。
2、土豆去皮，洗乾淨，切成塊待用。
3、熱鍋涼油，放雞翅翻炒至表面微黃，再放生薑，大蒜一起煸炒出香味。
4、加入土豆一起翻炒至土豆表皮變軟。
5、放生抽，老抽，蠔油，白糖，食鹽一起炒勻，加水一起大火煮開，中火慢燉。
6、燉至剩少量湯汁時，用鍋鏟將少部分的土豆鏟碎再接著燉至剩一點湯時出鍋。這個湯汁用來拌飯特別的好吃哦，非常香。
【青椒炒雞翅】
食材：雞翅，青椒，料酒 ，生閏，大蒜，胡椒粉，食鹽，食用油。
1、雞翅洗乾淨，剁成兩半，再劃上一刀方便其入味，倒入料酒，生薑，食鹽一起抓勻醃10分鐘。
2、青椒洗乾淨，切好待用。
3、熱鍋涼油，倒入雞翅炒至兩面上色。
4、再放青椒，食鹽一起翻炒至青椒斷生。
5、撒點胡椒粉炒勻出鍋。
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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超6個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！
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