新四季網 美食雲南土豆火腿燜飯的做法(周末和美味的雲南火腿煲仔飯更配哦)2023-05-01 02:09:38 1雲南土豆火腿燜飯的做法?,我來為大家講解一下關於雲南土豆火腿燜飯的做法?跟著小編一起來看一看吧!雲南土豆火腿燜飯的做法先把大米洗淨,加水浸泡1小時,米和水的比例大概是1:1.5左右。雲南火腿、土豆、臘腸都分別切片,青豆放到沸水中汆湯熟。鍋裡倒油燒熱,放入薑絲炒出香味,再把火腿片放進去炒,炒到肥肉部分變得透明就行了。再把土豆、臘腸和青豆倒到鍋裡翻炒幾分鐘。再倒一大勺的生抽炒勻,就可以關火了。泡好的大米裡倒入1大勺食用油,然後開大火燒開,蓋上蓋子轉小火燜上10-15分鐘。然後開蓋,把之前炒好的火腿臘腸土豆均勻鋪在米飯表面。沿著鍋邊淋入1大勺油,蓋上蓋子小火再燜上8-10分鐘,就可以關火。最後上桌前可以撒香菜點綴下,吃的時候拌勻就行啦。,