家常手撕雞涼拌的做法(巨下飯的家常菜)
2023-04-29 01:05:00
超好吃的涼拌手撕雞……
By 泣哥兒 【豆果美食官方認證達人】
用料
雞邊腿 1隻香菜,小米辣 3根,2個蔥 3根大蒜 2瓣六月鮮特級醬油 3勺味達美蠔油 1勺味達美米醋 2勺紅油辣椒 1大勺花椒油 1勺料酒,花椒粒 適量做法步驟
1、鍋裡放入雞腿,薑片,花椒粒,蔥白段
2、加入料酒和清水煮15到20分鐘,筷子插入雞腿沒有血水出來
3、把煮好的雞腿撈出泡在冰水裡10分鐘,這樣雞皮才會爽脆哦
4、雞腿撕成小條
5、大蒜和小米辣切末
6、香菜和蔥葉切段
7、碗裡加入蒜末,小米辣末,特級醬油,蠔油,米醋,再加入兩勺煮雞腿的湯拌勻
8、把調好的料汁倒入雞肉裡,淋上一大勺紅油辣椒和適量花椒油
9、加入蔥葉和香菜段拌勻即可
10、裝盤
11、開吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,