餃子的100種包法好看又簡單（好看實用又美味）

2023-04-29 14:26:58 1

每到春節，北方的家家戶戶都要包餃子。

我帶來了 3 種顏色、7 種造型的餃子製作方法，不但好看，而且寓意了新一年生活多姿多彩。

烹煮方式：水煮

特點：製作簡單，出品極快，適合快速包好給一大家人吃。

把餡放好後，將皮對摺，兩隻手擠壓握緊，反覆按兩下粘合住即可。

【三角餃子】

烹煮方式：蒸

特點：擺滿一盤，看起來像一片小星星，可別可愛。

放少量餡，一手託著，另一手的三隻手指，用類似提拉的動作，把餃子皮提起來，捏成三角形。

第二檔：高顏值、低難度

【元寶餃子】

烹煮方式：煮

特點：形狀像元寶，也有點像雲吞，寓意新年發財。

放少量餡，先把皮對摺捏和，抓住兩角，往裡折在一起，形成一個元寶。

【玫瑰餃子】

烹煮方式：蒸、水煎

特點：高顏值，但是餡料較少哦。

三張餃子皮依次疊好，塗上很少的餡，然後對摺，從一端卷到另一端，形成花朵造型。

第三檔：難度與成就感兼具

【花邊餃子】

烹煮方式：水煮、蒸

特點：有一點點難度，只要熟練了「掐邊」動作，就很好完成。

餃子皮對摺捏合後，從一端開始，用手指尖外側的肉，依次壓一點餃子皮，動作看起來類似於「掐按」。

【柳葉餃子】

烹煮方式：蒸

特點：頗有難度，在南方常用來做蒸餃。

塗好餡，將皮輕輕對摺，但不捏合。用大拇指尖和食指尖，依次輪流把麵皮一點一點捏合過來（捏合處呈Ｗ形），捏到最後一點，扭一下固定。

【月牙式餃子】

烹煮方式：蒸、水煮

特點：依舊比較難，考驗兩隻手的協調配合，適合用來作為手藝顯擺一下！

塗好餡，用後三指拖住餃子，用兩隻手的大拇指和食指，把餃子皮邊緣用Ｚ字型的方式捏合，捏完約一半後，與沒捏的皮捏在一起，形成一個月牙。

如果你現在還有疑問，就來看看這支視頻吧，從如何製作彩色的餃子皮，到這 7 款造型的捏法，全在這裡了！