川式紅燒耗兒魚（少油版火鍋味紅燒大耗兒魚）
2023-04-29 06:07:37 2
媽媽買了三隻比手還大的耗兒魚近50塊，一人一隻，好吃
By 加加貝
用料
大耗兒魚 3條姜、蒜、蔥 少許料酒 少許生抽、老抽、醋 少許火鍋底料（或者豆瓣） 一小坨芝麻 少許雞精、白糖 少許花椒 幾粒食用油 適量做法步驟
1、準備蔥末、薑絲、整蒜
2、耗兒魚洗淨 用廚房用紙把表面的水吸乾 鍋中少到一點油 煎至兩面金黃 備用
3、鍋中倒油油熱下蒜和薑絲、花椒爆香 然後下火鍋底料小塊 加水
4、水沸騰後下剛剛煎過的耗兒魚 中途翻一面入味
5、大火收汁 用筷子能掰動魚肉就可以起鍋了
6、撒芝麻和蔥花
7、旁邊那個番茄做對比 耗兒魚真的很大哦
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