怎樣做醬大骨頭才好吃(你從來沒吃過的醬骨頭)
2023-04-29 04:51:58
醬香味的骨頭。
By 麥兜的豬豬媽
用料
豬骨 6根蔥 四段姜 三片蒜 4瓣六月鮮10克輕鹽原汁醬油 1勺六月鮮紅燒醬油 半勺蔥伴侶豆瓣醬 2勺蔥伴侶甜麵醬 2勺白糖 小半勺冰糖 1小把花椒 半勺幹辣椒 10個大料包 1包6做法步驟
1、食材備好,鍋內放半碗水,半小勺油,冰糖也放進去。
2、小火慢熬,湯汁變棗紅色。
3、加入3勺水,煮開倒出備用。
4、鍋內放油,油熱放入蔥姜蒜,花椒幹辣椒炒出香味,放入二勺蔥伴侶六月鮮豆瓣醬,二勺蔥伴侶六月鮮甜麵醬,翻炒出醬香味。鍋內加水燒開調一下味道,放入六月鮮紅燒醬油和六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。
5、在倒入熬好的糖色水。
6、把湯倒入高壓鍋內,放入料包,按排骨鍵。
7、二十分鐘後,香香的大骨頭就可以上桌了。
豬骨的營養功效
豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。
豬骨的飲食禁忌
感冒發熱期間忌食,急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯,中期可少量進食,後期飲用可達到很好的食療效果。
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