木耳炒肉怎麼炒木耳不爆（木耳炒肉絕不簡單）
2023-04-29 15:55:35 1
想要炒好木耳炒肉絕不簡單！怎麼處理木耳下鍋時能避免熱油飛濺？如何保持豬肉嫩滑的口感？以及最關鍵的調料是哪一味？點開今天的視頻你就知道啦～
By 美食臺 【豆果美食官方認證達人】
用料
木耳 50克裡脊肉 250克蒜蓉 5克薑蓉 5克泡菜 30克泡椒 3隻醬油 適量鹽 少許蒜苗 適量水澱粉 適量做法步驟
1、50克小朵黑木耳泡發，過沸水煮5分鐘，撈出；
2、250克裡脊肉切條，加鹽、水澱粉，醃製10分鐘；
3、熱鍋起油，下裡脊肉炒到七八成熟了，加蒜蓉、薑蓉、泡菜、泡椒炒香；
4、倒入木耳，不斷翻炒，再加適量泡菜水、醬油炒勻；
5、撒上鹽和青蒜苗段，即可出鍋。
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