蒸米飯到底是涼水好還是熱水好（蒸米飯到底是用冷水還是熱水）

2023-04-29 11:50:56 1

米飯是現代人都經常吃的主食，尤其是到了北方，人們最喜歡的主食之一就是米飯，有的人喜歡熟後硬點的米飯，有的人則喜歡熟後軟點的米飯。吃了這麼多年的米飯，最近卻有人談論起蒸米飯到底要用什麼水的問題。

一部分人說用熱水，一部分人說用冷水。到底要選擇哪種呢？天天做米飯的你，做飯的步驟對了嗎？今天就和大家說說米飯這件事。

把票投給熱水的人群，他們也有他們的道理，說如果用熱水去煮米飯，一方面可以讓米飯蒸煮的時間短，另一方面還能夠讓米飯流失的營養少。從某種意義上來看，這種說法或許會有一些道理可循。

但如果要放在過去，什麼工具以及科技發展還不是很快的階段，我們確實是可以認真討論一下。可對於現在的科技，社會在不斷進步，我們日常所用的電器也越來越先進，烹飪的時間會越來越短。

即便你是用冷水煮的米飯，在短短的幾分鐘之內，也可以讓冷水變成熱水。是費不了多長時間的。如果你要用熱水煮，也不是不可以的，只不過你還沒有算上熱水之前要煮開的時間。所以，這算來算去，兩者的差別不大，至於營養是不會流失很多的。對於這個問題，哪個方便就可以用哪個。

說完了用水的問題，接下來再教教大家如何做一碗完美的米飯。

有很多的家庭做米飯，真的就只是用大米做米飯，這單調的做法持續多少年幾乎都沒有變過。但對於現如今講究養生的時代，奉勸你要有針對性的改一改了。特別是對於糖尿病患者、高血脂患者、肥胖症人群。

一天三餐中的主食，對病情也是有幫助的。這裡不是說大米飯有幫助，而是加入更有益健康的成分，如雜豆類，黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等等，豆製品中含有較多植物化學成分，且人體所需的胺基酸種類也有很多。

能夠給大米起到協同的作用，從而對身體健康幫助更大。還可以添加全穀物的成分，如小米、黑米、糙米、燕麥等等，不需要替代大米很多，只需要讓它們佔夠1/3的席位即可，在冬天每天人們可以適量的吃些全穀物，對預防心腦血管疾病是非常有益的。

最後還給大家推薦的食材便是蔬菜，有的人說蔬菜怎麼能放入米飯裡面呢？沒錯，這個新奇的想法，正是要給你的主食添加不一樣的美味以及健康，可以在米飯裡放些馬鈴薯、紅薯、紫薯、山藥，都是既有營養且飽腹感很強的食物哦。

各位朋友，你家裡的米飯，都是由什麼組成的？你有會怎麼烹飪？不妨在下方評論中留言，說說你的想法。