正宗老北京冰糖葫蘆的做法（老北京經典小吃-冰糖葫蘆）

2023-04-29 02:15:23

導語：現在人出門旅遊，一般都會選擇去首都北京看看。在天安門廣場看一次升國旗，遊一趟故宮，爬一回長城，好像才沒有遺憾。不去北京總會覺得少點什麼，那麼去了北京之後，就一定不能錯過北京的美食，眾多的美食一定會讓你的味蕾得到滿足。老北京經典小吃-冰糖葫蘆，教你在家做，酸酸甜甜，特別好吃。今天小編說的就是這個孩子們最喜歡的冰糖葫蘆了。冰糖葫蘆一般使用山楂做主料，不過現在發展的也有很多其他水果加入其中，味道都是一樣的好吃。馬上進入冬天，正是吃冰糖葫蘆的時候，去北京旅遊一定不要錯過了。不過小編今天就給大家分享一下在家製作冰糖葫蘆的方法，一起試試吧。

冰糖葫蘆

By 洋懿

【配料】：

金桔 10個、南豐蜜橘 2個、紅提 10個、白糖 200克、水 50克

【步驟一】：

準備好，水果。

【步驟二】：

把所有水果洗乾淨，瀝乾水。

【步驟三】：

東西準備好。

【步驟四】：

將山楂切開把裡面的籽去掉。

【步驟五】：

把所有水果用竹籤穿好。

【步驟六】：

準備白糖

【步驟七】：

鍋中放入水和白糖熬至濃稠。

【步驟八】：

關掉火稍微冷卻。

【步驟九】：

把穿好的水果，用糖漿全部裹住冷卻即可食用。

烹飪小貼士：山楂的外皮：挑選山楂的時候要看看果皮上有沒有蟲眼。有沒有裂口的地方，如果有裂口建議大家換一個挑選。山楂的顏色：顏色較亮紅的是比較新鮮的。大家多挑選紅色的，深紅的是時間稍長一下的。山楂的軟硬：山楂本身算稍硬的。大家挑選的時候如果有很軟的，那麼不建議挑選了。山楂的大小：太小的山楂沒有多少果肉可以吃。太大的山楂又怕太酸。建議大家挑選中小個頭的山楂。味道會很不錯的。山楂的重量：因為山楂本身不大，所以也沒有多少的分量。大家在挑選時候可以用手感覺一下，如果太輕了，那麼建議換一個挑選。

大家喜歡吃冰糖葫蘆嗎？

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