蒸豆腐這樣做才最好吃（10分鐘就上桌的蒸豆腐）

2023-04-29 02:10:23 2

10分鐘就上桌的蒸豆腐，做法最簡單了，物美價廉，各個都愛吃！

有句俗話說「豆腐白菜，老百姓的當家菜」，一日三餐裡，這些普通的食材人們吃的是最多的。尤其是在東北地區，從前在冬季，青菜真的很少，整個冬天都是靠土豆，白菜和豆腐等來維持，雖然現在冬季都能吃到綠色的蔬菜了，但是白菜豆腐這種食材仍舊是人們非常喜歡吃的。

想想，現在物價上漲得很多，細細數來，吃的用的好像都在漲，比如，豬肉，現在我這依舊是28一斤，好像只有豆腐白菜還是幾年前的價格。

豆腐雖然廉價，常吃對身體還非常好。

說起豆腐，北方的滷水大豆腐最好吃啦，質地緊實，不易碎。而且味道也好。出去玩的時候，也曾吃過各個地方的豆腐，都覺得沒有北方的這個滷水豆腐好吃。豆腐雖然廉價，但營養價值很高，豆腐的消化吸收率在95%以上，是絕對健康的食品。

豆腐的吃法也多，做起來也最省事了，今天我用了一個最簡單的做法，蒸豆腐，簡單好做又好吃，而且蒸菜也是最營養的。

說起蒸菜，是烹飪方式中最好的方式了，蒸菜最大程度保住食物的味，形和營養，保證營養成分不流失，避免食材受熱不均和過度煎炸造成營養成分的破壞和有害物質的產生，所以，三餐中，我們可以多選擇吃點蒸菜。

下面來看看我的牛肉醬蒸豆腐的做法。1.5元一塊的豆腐，放點牛肉醬，成本2元錢左右，各個都愛吃！

材料：滷水豆腐1塊，牛肉醬適量，蔥花適量。

做法：

1、滷水豆腐一塊，我用的是牛肉醬，這裡可以用自己喜歡的任何醬料。

2、把豆腐切成大塊，不要太厚，我切的有1.5釐米的見方，半釐米的厚度。

3、切好的豆腐塊碼在盤子裡。

4、把牛肉醬均勻地灑在豆腐塊上，根據所用的醬料的鹹度添加，不要過多免得太鹹了。然後再放點蔥花。

5、把菜放入蒸箱中層，蒸箱比較大，我又同時蒸了一道菜，請忽略。選擇猛火蒸，100度，7分鐘，溫度上漲到100度後大約蒸5分鐘即可。

6、蒸好後出鍋，有了水蒸氣的作用，盤子內有了湯汁，味道就更均勻了。

小貼士：

蒸好就可以直接吃，也可以把湯汁倒出在炒鍋裡，再永水澱粉加熱勾芡一下，淋到豆腐上，會更有味。

我用的是凱度GA蒸烤一體機蒸的，空間比較大，一起蒸了2道菜，設定程序達到溫度之後，蒸了5分鐘，用其他的蒸鍋大火單蒸7分鐘左右就可以。

我用的醬就是瓶裝現成的牛肉醬，如果喜歡其他的口味醬都可以，隨便。