大醬燜茄子怎麼做好吃竅門（教你色香味俱佳的醬燜茄子）

2023-04-29 02:58:47 1

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「只有在準備食材的時候用了心，做出來的東西才會好吃」是大廚常說的一句話，我也是非常贊同。茄子應該是很多人喜歡的美食之一吧，烹飪方法也是有著很多，能夠用來煎炸煮炒等等。其中，美味解饞的醬燜茄子就是很棒的選擇啦，搭配些桃園建民西瓜醬，滋味更好了，讓人越吃越想吃。

做好之後的醬燜茄子一打開鍋蓋，香味飄出來，讓人不自主地吞咽著口水，我能比平時多吃一碗米飯。醬燜茄子不僅味道棒，而且有著很高的營養價值。接下來，我們簡單給大家說一說教你色香味俱佳的醬燜茄子，營養解饞超下飯，好吃到連湯汁都不剩。

美味的醬燜茄子

食材：茄子、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、青椒、八角、花椒、白糖、胡椒粉、鹽

做法：1、我們先把需要的食材都準備好，把新鮮的茄子衝洗乾淨，去掉外皮等雜質，切成塊；

2、接下來，把蔥姜蒜分別洗淨後，去掉雜質，分別用刀切成蔥花、薑絲和蒜片；

3、接著，把青椒衝洗乾淨，去掉辣椒籽等，切成小塊；把花椒衝洗一下，瀝乾水；

4、往平底鍋裡面，倒入適量的油，燒熱後，放入茄塊，燜煎一會兒，中途要翻一下；

5、等到茄子變軟之後，把茄子盛出來，瀝乾油；往炒鍋裡倒入一點油，燒熱後，放入蔥姜蒜、花椒和八角炒香；

6、再加入適量的桃園建民西瓜醬、白糖和鹽，倒入一點水，等到醬汁變得比較稠了，放入青椒和茄塊，加入適量的胡椒粉和鹽，翻炒到成熟入味；即可；

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