吃不完的蘋果怎麼做才能好吃(蘋果要這樣做太好吃)
2023-04-29 03:50:14
秋冬後,此水果別錯過,一切一煮零添加,每天吃點,美白又抗皺!
每年一到秋冬季節,就總會收到親朋送來的蘋果,吃不完,水分很容易蒸發,有些浪費,那不如將其做點好吃的,一方面可以消滅吃不完的蘋果,另一方面也換種吃法,改善一下對美味的需求。
蘋果的做法及吃法其實非常多元化,我們都知道蘋果的膠元蛋白質含量特別高,經常吃蘋果有著可以美白又抗皺的作用,所以這也是一到這個季節,看到此水果,儘量不要錯過,每天都吃點,還是好處多多的喲。
今天我們就用蘋果來製作一個蘋果醬,操作非常簡單,只需一切一煮小火攪拌即可,整個製作都是零添加喲,吃的絕對是讓人放心哈,特別是家有寶寶的,外面賣的各種果醬所含的添加劑實在太多,讓孩子吃也不放心,不如自己動手做起來,真才實料,吃的營養又健康哦。
下面就同大家一起來分享一下具體製作方法吧,喜歡的小夥伴們一起來動手做起來吧。
【蘋果醬】
食材用料:蘋果3個(去皮去核後重量為800克左右)、白糖150克、冰糖100克、檸檬汁45克、鹽適量
製作過程:
1、製作蘋果醬食材超級簡單,主要是就是蘋果和糖,先準備好主食材蘋果,如圖所示。
2、將其清洗乾淨後,去皮,清洗的時候最好是用鹽水(水中放入適量鹽)來清洗,這樣不僅可以去除表皮殘留的農藥,還可以消毒殺菌,如圖所示。
3、將去皮後的蘋果切成小丁,如圖所示。
4、提前在容器中放入冷水(冷水的用量可以蓋過蘋果丁),水中同時放入適量一點鹽攪拌均勻後,將切好的蘋果丁放入鹽水中,同時蓋好蓋子,浸泡30分鐘,這樣可以更好防止蘋果被氧化,如圖所示。
45、浸泡後的蘋果丁撈出來放入鍋中,同時放入準備好的白糖,如圖所示。
6、將蘋果丁同白糖完全攪拌均勻,同樣是蓋好蓋子或者是保鮮膜,繼續進行醃漬30分鐘,如圖所示。
7、醃漬後的蘋果丁,已經可以明顯看到出來了很多的水分,如圖所示。
8、繼續在醃漬的蘋果中放入冰糖,如圖所示。
9、開啟小火進行翻拌熬製,將放入的冰糖完全融化,如圖所示。
10、將蘋果醃漬出來的糖水收縮後,倒入檸檬汁,繼續小火翻拌熬製,如圖所示。
11、直至將其熬製濃稠,邊翻拌時,可以同時用鏟子將軟化的蘋果碾碎些,我喜歡吃有顆粒感的,如果想要細膩的口感,可以在醃漬好後的蘋果丁先用料理機或者破壁機先將其打碎,然後在放入不沾鍋中放入冰糖,開啟小火,同上述操作一樣即可。
12、做好後,放入提前準備好的無水無油的乾淨的玻璃瓶中,即可,這樣蘋果醬就製作好了,如圖所示。
13、滿滿的膠原蛋白,特別好吃。
14、抹麵包、蛋糕、饅頭,或者製作一些小甜點都可以,吃法多多喲。
【小貼士】:
1、蘋果醬時糖的用量,最好是佔其蘋果總量的30%-50%。
2、製作中放入檸檬汁,不僅可以讓口感更豐富,而且還可以起著防止氧化和延長存放時間的作用。
3、放入冰糖的作用是可以提亮整個果醬的色澤,也可以將綿白糖全部都換成冰糖來操作。
3、蘋果醬的製作方法,大家也可以靈活地換成其它水果來操作。
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