如何做美味地三鮮（家常地三鮮的懶人做法一樣美味）

2023-04-29 15:19:40

太難了，家裡的小寶寶不吃肉，不吃硬的菜，於是做了這道地三鮮，鮮鹹軟爛，配上米飯這頓飯吃的很好

By 雪芬liu

用料

做法步驟

1、土豆去皮切滾刀塊

2、茄子去蒂切滾刀塊

3、青椒切塊～家裡寶寶不能吃辣選擇的青椒，可以吃辣的可以選擇尖椒

4、蔥蒜

5、毛蔥和大蔥葉切片

6、蒜切碎

7、準備芡汁：2勺生抽，1勺耗油，1勺糖，半勺鹽，1勺澱粉，半碗清水

8、鍋中放入足夠多的油，燒至八成熱

9、下入土豆塊炸至金黃

10、炸至金黃撈出備用

11、下入茄子塊炸至軟爛變色

12、稍微變軟撈出

13、鍋中留底油放入蔥花

14、在放入青椒，快速翻炒幾下

15、下入土豆和茄子翻炒均勻

16、淋入芡汁（生抽，耗油，糖，鹽，澱粉，水）快速翻炒

17、最後加入蒜沫，翻炒均勻即可

18、出鍋

19、成品

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